うかたま.net [季刊 うかたま]

みんなの「家庭科」 食べもの、着るもの、住まい、 暮らしのあれこれ。 お金を出せば、便利なものは いくらでも手に入るけれど 必要なものを、「買う」だけでなく、 自分で「つくる」ことができたら、 きっと心強い。 「丁寧で上質な暮らし」でも 「サバイバル」でもない、 みんなができることだから、 「家庭科」としました。 工夫とアレンジを楽しみながら、 暮らしの知恵と技を磨きます 柿のケーキと冷たいお菓子 料理・レシピ＝本間節子 キャロットケーキ風柿ケーキ／柿のサンド／丸ごと柿ゼリー 完熟柿のソースアイスクリームに添えて／柿のシャーベット セミドライ柿のパウンドケーキ／セミドライ柿 みんなの「家庭科」 ・スープ作家・有賀薫さんに教わる だしごと食べる“スープの方程式” レタスとひき肉、卵のスープ／アジア風フォーのスープ 押し麦入り根菜と鶏ひき肉のスープ／じゃがいもポトフ／根菜の和風ポトフ 豚と千切