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「美味しんぼ」(雁屋哲/花咲アキラ)のしめサバのサンドイッチ | マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピを再現
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「美味しんぼ」47巻に登場する、岡星製のしめサバのサンドイッチを作ってみました。47巻は山岡さんと栗... 「美味しんぼ」47巻に登場する、岡星製のしめサバのサンドイッチを作ってみました。47巻は山岡さんと栗田さんがついに結婚する巻で、雄山と栗田さんの対決(?)とか、結婚式前日の二人とか、見どころが多くてお気に入り。 ※【コマ引用】「美味しんぼ」(雁屋哲/花咲アキラ/小学館)47巻より 「美味しんぼの料理本」では、しめサバを作るところからレシピが載っていますが、今回は市販のしめサバで手抜き気味に再現。 しめサバは1cmくらいのそぎ切りにしておきます。 サンドイッチ用のパンをトーストし、バターとすりおろしたホースラディッシュ(今回はチューブ入りの市販品)を塗ってしめサバをサンドしたら完成。上に皿などで重しをし、しばらく置いてから包丁で切ると味が馴染んでいいかも。 食べた感想: こんがり焼いたトーストに、しめサバの酸味、バターの風味、ホースラディッシュの辛み。こんな組み合わせが山岡さんに「死ぬ!」と