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能率の悪いレストランのような英語 | 英語の現実データベース
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Home » 最小努力の法則とは? » 能率の悪いレストランのような英語 能率の悪いレストランのような英語 ... Home » 最小努力の法則とは? » 能率の悪いレストランのような英語 能率の悪いレストランのような英語 外食産業に関わっている方ならよくご存じのことですが、 メニューアイテムが多いレストラン にも2つの種類があります。 一つのレストランは、メニューアイテムが非常に多い。 肉類は全ての種類を取りそろえ、魚介類、加工品、野菜等々、生の食材を取りそろえた上で営業しています。 もう一つのレストランは、メニューアイテムは前出のレストラン並に多い。しかし、食材の幅は格段に狭いとします。 言うまでもないことですが、営業の効率から言えば後者のレストランの方が高いわけです。 前者は、お客様からの注文が入らなかった不人気の食材は腐って廃棄されていくか、鮮度が落ちたものをお客様に提供せねばなりません。 後者は、廃棄される食材も少なく、お客様には新鮮な料理を提供することができます。 語学は、後者のレストランの