ファストフード業界で“チキン戦争”勃発の理由 - 社会 - ニュース｜週プレNEWS［週刊プレイボーイのニュースサイト］

近頃、ファストフード業界では、鶏肉を使った新メニューや期間限定メニューがやたら目立つ。 昨年末に「チキンタツタ」を期間限定で復活させていたマクドナルドは、１月４日から「チキンマックナゲット」（５ピース）を１９０円に値下げし、モスバーガーはかつて人気の高かった「マスタードチキンバーガー」（３６０円）を１月２９日から期間限定で再販開始。また、牛丼の吉野家が、昨年１１月３０日から販売している「焼鳥つくね丼」（並盛３９０円）が約１ヵ月で３００万食を売り上げたと発表すれば、すき家も１月１７日から「新とりそぼろ丼」（並盛２８０円）で勝負を仕掛けている。少しさかのぼるが、東京チカラめしも、昨年９月から「からあげ定食」（４９０円）を商品ラインアップに追加している。 そう、まさに“チキン戦争”の様相を呈しているのである！ でも、なぜ今、鶏肉を使った商品が次々と登場しているのか？ 日本フードアナリスト協会所属

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マクドナルドのアレがある以上、今は安全性の問題が・・・

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原産地表示の無い・疑わしい肉は中国産じゃないかどうか警戒してしまう。

[hiroomi]

原価と飽き対策、後者は場面転換かな。

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へぇ

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"鶏肉は部位の種類が多く、さらに、煮たり、焼いたりといった調理方法の多様さなど、いろいろ工夫できるパフォーマンスのいい食材なんです"　わかる