「耐えがたい」食料廃棄の現実 怒れるヨーロッパの取り組み - オルタナ

毎日大量に捨てられている食品 （写真提供： WRAP）食事の食べ残し、腐った野菜、賞味期限切れのヨーグルト。世界中の家庭で、レストランで、スーパーで、食品が毎日「ゴミ」になっている。先進諸国で長年看過されてきた食料廃棄だが、ヨーロッパではこのところ食料廃棄撲滅の機運が急激に盛り上がっている。先頭に立つのはドイツだ。 ■ 独 年間約1100万トンの食料が廃棄、政治的課題に 「耐え難い数字です。信じられないほど大量の食品が捨てられている」。3月半ば、ドイツ消費者保護省のイルゼ・アイクナー大臣はこう言って怒りを露（あらわ）にした。同省が作成した食料廃棄実態報告書の記者発表の場だ。 報告書によると、ドイツでは生産から最終消費までの間に年間約1100万トンの食料が廃棄されている。その61％は各家庭で、17％は生産加工段階または外食産業で、5％は流通段階で発生する。品目では野菜、果物、パンがトップで、