横濱・家系ラーメン

横浜で評判の高いラーメン屋として，「家系（いえけい）」と呼ばれるラーメン店の一群がある．これらのラーメン店は，新杉田の『吉村家』を起源とするか，ないしはその味のスタイルを模倣した店であり，その多くは店名に「家」が付いている．しかし，その亜流や便乗，「家」のつかない家系もあり，その定義は定まっていない． このページでは，それらのラーメン店の紹介を目的としている．全ての店を訪ねた訳ではないので，味に関しては保証の限りではない．また，ラーメンは嗜好性の高い食べ物であるゆえ，他人の味の評価は当てにならないことを肝に銘じておかねばならない． 番目のアクセスです（'96.6.25より） カップ麺 家系総本山 吉村家・ 横浜家系ラーメン発売！ Contents 家系の味 家系の歴史 地域別索引 鉄道線別索引 五十音順索引 製麺所一覧 My Favorite 家系（アンケート） 人気投票結果はこちら 新情

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家系ラーメン考察