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CCB - 商品紹介
CCBでは低カロリーの健康食を実現させるために様々な工夫が施されています。 まず基本は、ヘルシーな食... CCBでは低カロリーの健康食を実現させるために様々な工夫が施されています。 まず基本は、ヘルシーな食品を吟味して選ぶことから始まります。 同じ食品でも脂身の少ないヘルシーな部位を選択し たり、代替してレシピに組み入れる事ができる食品がないかを管理栄養士がじっくりと検討し決定します。 その他にメニュー開発者が考慮したことは、お客様に不足がちな野菜を無理なくとりいれてもらう事です。 日本人の食事摂取基準の目標値に近づけるよう、食物繊維の多い野菜を組み入れるようにしています。 次に調理工程。 できるだけ油分の使用を控え、蒸す・煮ること等を中心に調理を行う工夫を行っています。 勿論、CCBはボリューム感や美味しさも追求しています。 このように、様々な条件を満たすよう、積み上げてきたノウハ ウを活かし、管理栄養士を中心としたチームが何ヶ月もの時間を費やしCCBを完成させました。 CCB