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今日はロシアでロビオを食べるぞー - 新・珍獣様のいろいろ
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▲レッドキドニー(赤インゲン豆)のくるみ和え。赤すぎるよ。 ▲白インゲン豆のくるみ和え。白いね。白過... ▲レッドキドニー(赤インゲン豆)のくるみ和え。赤すぎるよ。 ▲白インゲン豆のくるみ和え。白いね。白過ぎる。 台所にいながらにして海外旅行に行ったつもりになっちゃう企画、今回行ってみたのはグルジア共和国です。昔ソ連だったところなので、ロシア料理の本に載ってました。 グルジア料理といってもクルミ和えですからねー。そういう料理は日本にもあるので写真にしちゃうと外国っぽさ半減? でもまあ、レシピでも見てってくださいよ。日本のクルミ和えには絶対入らないようなものが入ってますからー。 【材料】2〜3人分 インゲンマメの水煮(赤でも白でもいい) 200gくらい 以下は和えごろも 市販のローストくるみ 30gくらい ニンニク 1片 フェネグリーク粉末 小さじ2杯くらい 蜂蜜(なければ砂糖でも) 小さじ半分くらい 塩・胡椒 少々 酢 大さじ半分くらい タマネギのみじん切り 大さじ1くらい 万能ネギのみじん切