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「能登うなぎ」を名産に 養殖に成功、初出荷:石川:中日新聞(CHUNICHI Web)
ニホンウナギの資源減少と高騰が懸念される中、インドネシアやフィリピンで取れるビカーラ種を、昨年か... ニホンウナギの資源減少と高騰が懸念される中、インドネシアやフィリピンで取れるビカーラ種を、昨年から北陸で唯一養殖している金沢市の業者が五日、約八カ月間育てたウナギを初めて出荷した。「能登うなぎ」のブランドで、今後は県内での流通を目指す。(松村真一郎) 「ティ・エス・ピィ」が運営する志賀町西海千ノ浦の養殖施設で、荒井道雄代表(50)が、十七匹をいけすから袋に移し、箱詰にして、金沢市中央卸売市場の仲卸業「石川中央魚市」に運んだ。今回の出荷分は同社でさばき、八日にどんたくアスティ店(七尾市)で、一尾二千八百円(税別)で販売する。
2018/06/06 リンク