レンズ豆を食べて、楽しく健康に : CYCLINGTIME.com

ブリット・ホルスマンは、食を大切にする家庭で育ち、彼女自身、新しいスタイルや食材、そして新しいレシピに触れる度、食に対する愛情を徐々に深めてきた。 ケープタウンでコルドンブルー（パリ創立の名門調理学校）のコースを1年間学び、彼女は世界中でプライベートヨットのシェフとして働いてきた。現在はスペインのジローナに住んでいる。ジローナは最近、急速にヨーロッパのハブとなりつつある街であり、ブリットはそこでサイクリスト向けのケータリングビジネスを始めた。サイクリストのパフォーマンスアップに必要な栄養をたっぷり詰め込んだ、調理済みの食事サービスだ。 サイクリングタイムでは、ブリットからの記事を定期的に紹介する。栄養学に関する知識やおススメの食材を使ったレシピをお伝えすることで、読者の皆さんが食に対して興味をもち、健康的な生活を送る助けとなれば幸いである。 ブリットの仕事に関して、詳しくはこちらのサ

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レンズ豆って栄養素すごいよな。俺の最近の主食は大麦とオートミールだけど、レンズ豆もそこに加えていきたい。

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レンズ豆は脂質が実質ゼロで、1カップで1日に必要な食物繊維の半分を含みます。葉酸の必要量については、なんと90％を満たします。