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爪はケラチンという皮膚や髪の毛と同じたんぱく質でできています。その中でも最も硬いケラチンでできているのですが、身体の栄養状態が悪いと皮膚や髪の毛に影響が出るのと同じ様に爪にもその様子が現れてきます。 爪の付け根部分（マトリクス（爪母）ともいわれます）には、神経や、爪の細胞をつくったり爪の伸びをコントロールするリンパ管と、血管も通っています。そのため、内的、外的刺激を受けると爪のかたちや質、色などに変化が起こってきます。その様子で健康状態が判るのです。