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「1時間経過してもほとんど溶けない」「ババロアやカスタードプリンのような食感」の不思議なソフトクリーム
夏場はもちろん冬場でも美味しくいただけるのがソフトクリームのステキなところだが、昨今では「なかな... 夏場はもちろん冬場でも美味しくいただけるのがソフトクリームのステキなところだが、昨今では「なかなか溶けないソフトクリーム」なるものが話題に登っているとの話(【1時間経ってもほとんど溶けない謎のソフトクリームとは】)。広島・愛知・静岡の3県に店舗を展開する【マジカルソフトクリーム】という店舗で提供されている「マジカルソフトクリーム」がそれで、最近ではクリーム系のホットドックよろしく、そのソフトクリームをホットドックパンにはさみこんだ「マジカルドッグ」まで発売しているとのことである。 ↑ マジカルソフトクリーム 同社の公式サイトなどによると、「マジカルソフトクリーム」とは原材料に「おからを特殊製法でペーストにした物を米粉とブレンドしている新感覚ソフトクリーム」に、同社が研究・改良を加え、味わいと溶けにくさなどの点で向上を果たしたものとのこと。右写真は同一環境で通常のソフトクリームと併設して
2010/11/15 リンク