養殖ふぐは本当に無毒か | 日間賀島ふぐ組合

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[anigoka]

テトロドキシン産生菌の発生を抑える完全水槽飼いが実現すればそれなりに需要あるんじゃねぇの　たとえお上のお墨付きが貰えなくても　実際牡蠣市場そうなってるし

[barringtonia]

養殖フグも必ずしも無毒ではない。逆に養殖フグの餌にテトロドトキシンを混ぜると魚病や寄生虫に対する抵抗力が高まることが知られている。

[paravola]

ふぐの毒化／ふぐにとってのふぐ毒は生存に必要な生体防衛物質であり、ふぐ毒を持たない養殖ふぐは天然物に比べ魚病や寄生虫に対する抵抗力は弱い

[mookie]

法律がフグには毒がある前提だから無毒のフグを作ってもるメリットがない

[bean_hero]

僅かなテトロドトキシンでも貯めこむように出来ちゃってるんだろうね。天然物でヤバい部分は養殖物でも食べなければ安心か。天然物でヤバそうな部位を養殖物で食べようという動きでもあるのかな。

[iww]

品種改良が進めば、その程度の問題はすぐに解決しそう