吉野家「250円ラーメン」 なぜ失敗したのか

1杯250円という安いラーメンを販売していた牛丼チェーンの吉野家ホールディングスが、ラーメン事業から撤退する。讃岐うどんの「はなまるうどん」、寿司の「京樽」、宅配中華「上海エクスプレス」なども展開し、チェーン事業に長けている同社がラーメン事業に失敗したのはなぜか。 「値段も味も中途半端になった」 吉野家ホールディングス（HD）は、完全子会社のアール・ワン（東京都新宿区）がラーメン事業から2009年8月末で撤退すると6月18日に発表した。 商品、サービスの向上に取り組んだが抜本的な改革にはならず、原価の高騰、消費の低迷もあって撤退を決めた、と吉野家HDは説明している。 09年2月期のラーメン事業の売上高は17億8000万円、当期赤字は14億2500万円。 アール・ワンは07年9月に民事再生法の適用を申請していたラーメン一番本部（大阪市）からラーメン事業を譲り受けた。ラーメン一番本部の「びっく

[qinmu]

結局は味＝品質管理の問題だと思う。

[benkeiblog]

福岡では２８０円ラーメンに行列が出来ているんだが

[kanimaster]

どの名前の店が吉野家HD系列なのか、さっぱりわからない記事。

[lovecall]

大型ラーメンチェーンの明暗を分けた理由

[kamm]

撤退したカレーチェーンのポット＆ポットを取り上げない時点で片手落ちな記事

[SyncHack]

J-CASTの味批判は正直どうでもいいし糞ほど役に立たない。日高屋の立地条件の悪さが原因でしょう。前の経営者の資産が想像以上に腐ってたてこと。ジョブチェンジもままならないんじゃなかろうか。