http://www.jnathanson.com/blog/client/jquery/heatcolor/index.cfm

[miso30]

テーブルにヒートカラーを追加するプラグイン

[sirocco634]

HTMLのテーブルできれいに色分けして表示する jQuery プラグイン

[soulja_boy]

カラフルなテーブル

[apple2tea]

テーブルに実装できるjQueryプラグインいろいろ

[uchiuchiyama]

サーモグラフィーの色合いを簡単に出せるプラグイン

[kyoheyjapan]

テーブルに背景

[asiamoth]

tableをグラデーションで配色できたりするjQueryプラグイン。手動でやると大変なので、こういったアプローチは有効かと。