紅花の歴史文化館: 紅花の豆知識

紅花は黄色から赤になる花を咲かせるキク科の１年草です。花弁から染料や口紅の元になる色素がとれることから，古くから南西アジア・北アフリカを中心に広く栽培されてきました。 山形では江戸時代に最上紅花の栽培が盛んでした。このため，紅花は山形県の県花に指定されています。 学名: Carthamus tinctorius L. 分類: キキョウ目キク科管状花族アザミ類ベニバナ属ベニバナ キク科ベニバナ属ベニバナ。耐寒性の一年草で，秋に種をまき，夏に花を咲かせ，翌冬に枯れます（山形では早春に種をまきます）。 成長すると草丈は0.5〜1m，葉は5〜10cmほどになり，初夏に半径2.5〜4cmのアザミに似た花を咲かせます。咲き始めは鮮やかな黄色の花ですが，やがて色づき，赤くなります（左写真参照）。種子は花１つにつき10〜100個ほど，ヒマワリの種を小さくしたような種子がつきます。葉のふちに鋭い