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ストレート麺巡り特許権訴訟、日清食品がサンヨー食品に損害賠償請求。
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ストレート麺巡り特許権訴訟、日清食品がサンヨー食品に損害賠償請求。
日清食品ホールディングスは12月3日、サンヨー食品と太平食品工業を相手に、サンヨー食品の一部製品が特... 日清食品ホールディングスは12月3日、サンヨー食品と太平食品工業を相手に、サンヨー食品の一部製品が特許権を侵害しているとして、大阪地方裁判所に訴訟を提起した。同社は特許権の侵害行為の差止と2億6,652万円の損害賠償を請求している。 発表によると、今回問題となっているのは「ストレート麺製法」に関する特許。従来の即席麺は製造効率を高めるため、麺にウェーブを付けざるを得ず、そのため、そばやうどんなど、本来、真っすぐであるべき麺にもウェーブが付いていた。しかし、日清食品が特許を持つ「ストレート麺製法」により、湯戻し時に麺同士がきれいにほぐれ、喫食時に真っすぐになる即席麺の大量生産が可能になったという。この製造技術について、サンヨー食品側が特許を侵害していると交渉を重ねてきたが解決せず、訴訟を提起するに至ったとしている。 対象となるサンヨー食品の製品は次の通り。 「サッポロ一番 オタフクお好みソー