ほっけが高級魚に!? | クロ子のプレビュー見学記 | クローズアップ現代 スタッフの部屋:NHK

4/15のクローズアップ現代は、「食卓の魚高騰！ 海の資源をどう守る」です。 プレビューを見てきました。 脂がのって食べ応えがあるのに安い。大衆魚のイメージが強かったほっけの値段が上がり続けています。去年の2割増しとも言われ、札幌の中央卸売市場では1キロあたり1890円（一尾あたり1500円）でセリ落とされています。背景には、漁獲量の大幅な減少があります。温暖化や乱獲などによって、海の魚がかつてないほど減っているのです。ほっけの漁獲量は、10年間で17万トンから5万トンに減少しました。減っているのはほっけだけではありません。太平洋クロマグロの場合、資源量がこの20年で3分の1以下に減少し、去年絶滅危惧種に指定されました。 では、魚の資源量を増やすにはどうすればいいのでしょうか？方法の一つに「漁獲量の規制」がありますが、実は日本では、国が漁獲量の上限を定めている魚種は「マイワシ、マアジ

[IkaMaru]

ホッケもそこまで無理して食べる魚じゃないと思うんだよなあ。ホッケがないと成り立たない料理ジャンルってまず考えられないし

[kowyoshi]

痩せられない人のカロリー制限みたいだよね＞上限が定められていても、実際の漁獲量よりも多い設定になっているため、規制の意味がないとも言われています

[el-pescador]

#あなホケ （クローズアップ現代）ほっけが高級魚に!?　4/15のクローズアップ現代は、「食卓の魚高騰！ 海の資源をどう守る」です。プレビューを見てきました。

[Apeman]

大丈夫なんやろうなぁ……。