視点・論点 「納豆の起源を探る」 | 視点・論点 | 解説委員室:NHK

名古屋大学大学院教授 横山智 日本独自の食べものは何かと外国の方から聞かれたら、みなさんはどう答えますか？ おそらく納豆を挙げる人が多くいると思います。納豆は日本の伝統食であることは間違いありません。しかし、納豆の起源地は日本なのでしょうか？ また、日本以外で納豆は食べられていないのでしょうか？ インドネシア・ジャワ島の「テンペ」、ヒマラヤの「キネマ」、日本の「納豆」を結ぶ三角形の範囲に納豆のような食品が分布しており、それは中国南部の雲南省付近で生まれ、そこからインドネシアと日本、そしてヒマラヤに伝播したという学説です。 中尾先生は、1960年代後半に日本文化の起源として注目された「照葉樹林文化論」の提唱者の一人です。照葉樹林とは、西日本から東南アジア大陸部を通りヒマラヤに至る地域に広がる常緑広葉樹の林で、そこには、類似の植物利用が見られ、また共通の文化が存在しているというのが「照葉樹林

[chiichiichiichii]

謎のアジア納豆も早く読まねば

[okbc99]

“納豆だけに、粘り強い研究が今後も求められます。”

[KoshianX]

おおお、納豆って東南アジアにもあるのか！ 寿司の起源も東南アジアだし、日本はやはりアジアなのだなあ。

[mzkIII]

“納豆だけに、”

[novak777]

面白い。かの地ではどの程度知られているのだろうか。若者には親しまれているのだろうか。

[nekotuna]

中尾佐助の名が視点・論点に出てくるとは！

[hidematu]

「納豆だけに、粘り強い研究が今後も求められます。」

[kaos2009]

新書がでたからか

[ustar]

納豆だけに、粘り強い研究が今後も求められます。←イイ話

[ArtSalt]

http://megalodon.jp/2015-0214-0905-22/www.nhk.or.jp/kaisetsu-blog/400/209349.html