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あの『サイエンス』誌で「食事と健康」の特集が!?:世界の最新健康・栄養ニュース
脂肪、食事頻度・間隔、腸内細菌、スポーツ栄養についての総説が一挙に掲載されている。どうやったらよ... 脂肪、食事頻度・間隔、腸内細菌、スポーツ栄養についての総説が一挙に掲載されている。どうやったらより速く、高く、強くなれるかスポーツ栄養学の金メダルへの貢献が語られるという。 特集号の4件の総説のタイトルは以下の通り。これに序文がついている。 ●食事性脂肪:敵から味方へ? ●断食の時間 ●食事と健康の交差点における腸内細菌叢 ●もっと速く、もっと高く、もっと強く:どんなメニューがありますか? 『サイエンス』や『ネイチャー』に栄養学の論文がこんなに高い頻度で掲載される時代が来たなんて、びっくりですね。 出典は『サイエンス』。 (論文要旨)
2018/11/17 リンク