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Vol.9 [ 松嶋啓介さん ] 向上心を持って頑張る女子の「褒め言葉」が素敵
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Vol.9 [ 松嶋啓介さん ] 向上心を持って頑張る女子の「褒め言葉」が素敵
ゲスト:松嶋啓介さん フランス・ニース「KEISUKE MATSUSHIMA」、原宿「レストラン・アイ」オーナーシェ... ゲスト:松嶋啓介さん フランス・ニース「KEISUKE MATSUSHIMA」、原宿「レストラン・アイ」オーナーシェフ。 2006年、外国人シェフとしては最年少でミシュラン一つ星を獲得、以降9年連続で星を取得。 2011年、フランス政府より日本人として初めて「フランス芸術文化勲章」を授与される。 2014年3月21日『10皿でわかるフランス料理』(日本経済新聞出版社)を出版。 廣瀬編集長(以下、廣瀬) 新刊『10皿でわかるフランス料理』のご発売、おめでとうございます! 松嶋シェフにガイドしていただきながらフランス各地を旅しているような感覚で、地図を片手にしつつ、とても楽しく読ませていただきました。 松嶋さん ありがとうございます。 フランスというかパリが好きですよね、多くの日本女性は(笑)。 パリは煌びやかな街だけれど、実は、フランスの地方で生まれた素朴だったブランドが、伝統と革新の影響な