アル・ケッチァーノ

庄内自慢の旬鮮素材が大活躍する、アル・ケッチァーノのキッチン。 本格的な創作フルコース、イタリアンコースから 素朴な味のパスタとピッツァ、可愛らしいドルチェ等々。 庄内産、旬の野菜にこだわりをもって 皆様に健康的な料理を召し上がっていただきたいと思っています。 その日の気分に合わせて…色んなアル・ケッチァーノをお楽しみ下さい！

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しかけ人たちの企画術の本の中のレストラン

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Restaurant 山形 鶴岡

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http://business.nikkeibp.co.jp/article/life/20100914/216227/

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鶴岡市にあるイタリア料理屋さん。地域の農家の人と密な交流があり、お店で使う食材を農家の人からもらうだけでなく、作ったものを農家の人に食べてもらうため、店内に農家の方専用の席もあるという。

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情熱大陸で紹介とりあげられた山形県のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」料理人・奥田政行さんのお店のサイト

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山形県鶴岡