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脂肪の代謝とその調節 ―からだのエネルギーバランス― 大学院生命理学研究科 教授 大隅 隆 はじめに ヒトを含めて動物は、長い進化の過程で、絶えず飢えの危険にさらされてきた。そ のため動物は、余分なエネルギーを摂取した時にはそれを脂肪の形で蓄積し、飢餓の 際にはそれを利用することによって生き延びるしくみを獲得した。 しかし皮肉なこと に、エネルギーの過剰摂取と運動不足が常態化した現代の先進社会においては、この しくみは肥満の原因となり、 さらにはいわゆるメタボリックシンドロームの誘因とな っている。本講座では、エネルギー 貯蔵形態としての脂肪の蓄積と分 解、すなわちからだのエネルギーバ ランスについて、特に筆者らが研究 を行っている分解のメカニズムを 中心に解説する。 １．脂肪の代謝 (1) 脂肪とは 脂肪とは本来、 油脂 （動植物の 「あ ぶら」 ）のうち、常温で固体のもの をいう。油脂

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脂肪の代謝とその調節　わかりやすい論文

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脂肪動員の引き金になるのは、アドレナリンやノルアドレナリンなどの、カテコー ルアミンとよばれるホルモンである。

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脂肪の代謝とその調節