やぶ天食堂(西新宿･定食)～渋谷とっておき!!～

この店では、炊きあがったばかりのごはんを わざわざ木のおひつに入れ替えています。 ごはんは、おひつに入れることで余計な水分が木に 吸収されてより一層おいしくなりますが、その手間が 敬遠され、また炊飯器の保温機能の向上によって いまでは一般家庭でもほとんど見ることができません。 炊きあがったごはんをプラスチックのコンテナに入れて 飲食店などに配達する業者も珍しくなくなったいま、 料亭、割烹ならいざ知らず、街の定食屋でここまで する店はいまはもうほかにないかもしれません。 ここは新宿駅西側の線路沿いにある「思い出横丁」。 すぐ横を総武線、山手線が走り抜ける線路の脇に 密集して建ち並ぶ木造建築の飲食店の街。 最近になって「思い出横丁」という名称をしきりに アピールしていますが、かつては酔っぱらいがあたり かまわず放った小便の臭いがするということから 「しょんべん横丁」と呼ばれ親しまれてきました。