寿司屋の裏側

お寿司屋さんの裏側 労働時間について 求人誌には10:00AM-10:00PM（実質労働時間8時間）となっていましたが、8:30AM～11:30PMが標準でした。 休憩はその日の忙しさによって違います。大体夕方の3時～４時がお昼休みでしたが、下っ端は出前を下げに行ったり、請求書を会社に届けに行ったり、週に２日程 度は休憩時間がなかったです。 親方は、河岸が開いていれば朝4時くらいから働いていますので、一日3時間位しか寝てませんでした。 お給料 求人情報では20万～。社会保険ありとなっていましたが、 日給月給で月22日働くと15万円位でした。 （年金、健康保険はありませんでした。きったねー手書きの支払い明細で、源泉徴収もなかったけど、違法だよね？） 親方の給料は40万位だったと思います。 職人 親方と兄弟子１人、女将さん、バイト２人＋俺でした。 タバコみんな吸ってた。 話題は風俗とスロットだ