【神奈川】丑の日に「ポークかば焼き」いかが : サプライズ47 : 地域 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

２７日は土用の丑(うし)の日。ウナギの稚魚が不漁でウナギの価格が高騰している。そこでウナギと並びビタミンＢ群が豊富な豚肉をかば焼きにしようと、神奈川県の関係団体が県産ブランドの豚肉「かながわ夢ポーク」のかば焼きを開発し、ＰＲしている。 開発したのは、夢ポークの生産者や流通業者などでつくる「かながわ夢ポーク推進協議会」（海老名市、臼井欽一会長）。 協議会から依頼を受けた横浜市西区の居酒屋「ど根性ホルモン」のオーナーシェフ、椿直樹さんが、夢ポークのかば焼きの調理法を考案した。 協議会や県によると、夢ポークは、協議会が開発し、２００４年から販売。豚にはサツマイモと茶の粉末を配合した独自の飼料を与えており、「臭みがなく、うまみがあるのが特徴」（臼井会長）という。現在は県内の認定農場１０軒で年間２万２０００頭を出荷、小売店などで販売されている。 夢ポークのかば焼きは１１日、県庁でお披露目され

[hyolee2]

鶏肉もアリだ。

[felis_azuri]

大賛成。すごく美味しそうだし。『夢ポークは、協議会が開発し、２００４年から販売。豚にはサツマイモと茶の粉末を配合した独自の飼料を与えており、「臭みがなく、うまみがあるのが特徴」』

[zyugem]

箸置きが気になる。

[kowyoshi]

もう食えなくなるかもしれないから、今のうちにウナギを食べようという狂った主張より、こっちの方が健全に見える。

[mikanyama-c]

そういや母親が作る蒲焼きといったらサンマかイワシだったのを思い出した。豚も美味そうだね

[dimitrygorodok]

いや～、さっき知り合いのお宅で鱈腹焼肉頂いてきたところなんで見ただけでお腹いっぱいにw/絶滅すら危惧される魚を旬を外して食べるよりずっとイイと思います

[moimoi76]

ぶたどん…