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「ほるこん」人気…ホルモンと見た目、食感がそっくり : ニュース : グルメ : YOMIURI ONLINE(読売新聞)
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「ほるこん」人気…ホルモンと見た目、食感がそっくり : ニュース : グルメ : YOMIURI ONLINE(読売新聞)
大分県日田市の老舗コンニャクメーカー「クマガエ」が、焼き肉の定番ホルモンと見た目や食感がそっくり... 大分県日田市の老舗コンニャクメーカー「クマガエ」が、焼き肉の定番ホルモンと見た目や食感がそっくりのコンニャク「ほるこん」を開発した。 熊谷彰人社長(60)が焼き肉店でひらめいた。繊維が多く余分な油を吸い取って体外に排出するコンニャクの働きを生かし、独特の歯応えを出すのに成功した。 8月に販売を始めると、「おいしい」「いろんな料理に使える」と人気を呼んでいる。問い合わせは同社(0973・24・6123)へ。