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食堂紀行（２）…「さば煮」で若者は腹いっぱい : ニュース : 新おとな総研 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
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（読売）食堂紀行（２）…「さば煮」で若者は腹いっぱい 最初は普通の食堂だったが、「さば煮を食べたい」という学生のひと言がきっかけで研究を重ね、今の看板メニューが生まれた。４５年ほど前のことだ。
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2013/05/11 リンク