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うまっ!次世代パスタ : ためしてガッテン - NHK
今回のテーマは「パスタ」。 パスタは大好きだけど、家で作るとなると、たっぷりのお湯を沸かすのがメン... 今回のテーマは「パスタ」。 パスタは大好きだけど、家で作るとなると、たっぷりのお湯を沸かすのがメンドーですよね。 ところが! そんな敬遠しがちなパスタが、たった1分でゆであがる、驚きの革命ワザがありました! さらに、アルデンテを超える、はじけるような歯ごたえにするワザや、ナポリタンを超もっちりに仕上げるワザなど、まさに新世代と呼べる、オキテ破りの調理法をご紹介します! ●番組ディレクターからひとこと すいすい「うどん」は出来るのか? パスタを水に浸しておくことで、ゆで時間が1分になっちゃう「すいすいパスタ」 このワザを応用すれば、他の乾麺もパスタと同じように1分で早ゆで出来るのではないか? ・すいすいうどん ・すいすいそば ・すいすいひやむぎ 次々と夢が広がっていきます そこで、実際に乾燥うどんを水に浸した「すいすいうどん」を試してみたところ・・・ 見事に大成功!!!と思ったのですが 「麺
2013/11/21 リンク