カレーのレシピを研究してみるブログ カレースパイス 適正量と限界量
レッドペッパー・ターメリック・パプリカ以外は全てホールで購入していますが、本当はクミンとコリアンダーは市販のパウダーを併用した方が良いです。ミルサーでパウダー状にすると言っても市販のパウダーほどは細かくならない（つまり舌触りが悪い）というのと、特にクミンの挽きたてはホール特有の臭さ（体臭っぽい匂い）があるので、香りが落ち着いた市販のパウダーの方がベター（エイジング効果？）。 カレーのレシピ本（特に日本語版）を参照すると上記よりも著しく多量の分量が書いてある場合があるのですが、それはデタラメなレシピの可能性が高いです。経験上、「シェフのレシピを大公開！」みたいなレシピ本はデタラメなレシピが書いてある確率が高い気がします。結構な高確率です。私も相当やられました。お店だと一回で数十食分を作るので、5人前にダウンサイジングする際に失敗してるんですかね。意図的にウソを書いているとは思いたくないですが
過去記事の発掘 - 「表現」に伴う責任 - 遠方からの手紙（別館）
public という概念について（2007/12/11) 英語の単語で日本語に訳しにくいものに、public という言葉がある。一般には 「公」 とか 「公共」とか訳されるのだが、どうもしっくりしない。辞書をひくと、「社会」 とか 「世間」といった訳語ものっていて、たぶんこっちのほうが本来の語感に近いのだろう。 たとえば、public domain という言葉がある。例をあげれば、著作権や特許権で保護されていない、誰もが自由に利用できる技術や情報などを、public domain に属するという。また public knowledge は、普通 「公知」などと訳されているが、これも同じように、特定の個人や団体が独占しているのではない、広く一般に知られた知識のことを意味する。 「表現の自由」とは、たんなる内心の自由や思想・心情の自由とは違う。他人には見せない秘密のノートに「○○のバカ！」とか
カレーのレシピを研究してみるブログ
忘れさられた頃に更新。 魯肉飯のポイントは3つある気がしてて… ・メイラード反応した揚げシャロット（フライドオニオン）の味と香り ・豚の脂、豚皮のゼラチン質でネットリ包んだ米 ・カラメリゼした砂糖の苦味と色 を3つを押さえる。上に行くほど大事で、最大のポイントは揚げシャロットのような気がしてる。 作るの面倒なので既製品の揚げシャロット（油葱酥）。 新大久保の華僑服務社や川崎の陽光に売ってる。池袋とか新大久保の陽光にもあるかも。 サラダ用？のフライドオニオンは粉が付いててトロミが付いていまうので使用NG。上手く使えばゼラチン質の代わりになるかもしれんけどそれはもう偽物だ。 川崎北部市場で買ってきた冷凍の皮付き豚バラ肉を解凍したところ。最近鶴見や川崎のニュークイックには置いてないのでわりと貴重。豚皮を足したこともあるけどなんか質がイマイチだったのでこれでいく。ただ若干ゼラチン質が足りないので質
ポルノと強姦（その２） : 太田述正ブログ移転→ www.ohtan.net
太田述正コラム#1667（2007.2.21） ＜ポルノと強姦（その２）＞（2007.3.23公開） ３ ポルノ普及説が「普及」しない理由 このようなポルノ普及説が米国で「普及」しないのはなぜなのでしょうか。 アングロサクソン諸国共通のビクトリア時代的性意識が邪魔をしている、というのが私の考えです。 実は、強姦率の高い順に世界の国や地域名を書き出してみると、次のようになります。 南アフリカ、セイシェル諸島、豪州、モンセラット、カナダ、ジャマイカ、ジンバブエ、ドミニカ、米国、アイスランド、パプアニューギニア、ニュージーランド、英国（ 1998??2000年のデータ（ http://www.nationmaster.com/graph/cri_rap_percap-crime-rapes-per-capita）。 このうち、南アフリカ・セイシェル諸島（Seychelles。1814年に仏領から
レイプファンタジーというおかずについて、極個人的に - ohnosakiko’s blog
（以下は、エロゲ規制問題に関しての実際的な議論ではありません。「規制」か「反規制」か「規制もやむなし」かといったことは論じていません。それ以前の性欲の話（個人的嗜好を含む）であることをお断りしておきます。） エロゲ関連記事のだいぶ前のブコメで （前略）エロゲ好きな人は「レイプだから興奮するんだ」って言えばいいのに。不快だけど「表現の自由」一点張りよりまだまし。 と書いた。法的規制の動きに対して、「表現の自由」で対抗するという理屈はわかる。が一方で、レイプシーンをおかずに抜くという欲望の回路があるからこそ需要があるのだろうと、私は思っている。レイプを描いたエロ漫画にしてもAVにしても、基本はそういう欲求に応えるものだろう。作品の中に「読みの多様性」があるとしても、基本的には。 つまり、ヘテロ男性の性欲の中には多かれ少なかれ、女を蹂躙してみたい、蹂躙されて喜ぶ女が見たいという嗜虐的な欲望が潜在
レイプレイ騒動その６】ソフ倫、性暴力ゲームの禁止を決定 - Suzacu Late Show
外国の人権団体が行った抗議により日本のゲームソフト業界の特定ジャンル全体が禁止される。これは過去にあまり例の無い事態でありさまざまな問題を含んでいる。 コンピュータソフトウェア倫理機構（ソフ倫）はレイプ等の性暴力を扱うゲームソフトの製造・販売を禁止する方針を決定し、6月3日に日本全国の加盟各社に通知された。このニュースはフランスの大手通信社AFPによって世界中の大手新聞・ＴＶ・ニュースサイトに配信された。 配信された地域は英語圏・フランス語圏・スペイン語圏・ポルトガル語圏・ドイツ語圏・アラビア語圏の諸国で、私自身の目で直接確認できたのは英語圏・フランス語圏等の十数ヶ国程度のニュースサイト。 世界の大部分の人々はAFPを通じてこのニュースを目にする。他のニュースソースはゼロに等しい（一部のオタク系サイトだけは例外で日本語のソースを直接翻訳・紹介している所がある）。よってまず最初にAFPの配信
王様を欲しがったカエル |ソフ倫が凌辱ゲーム規制を決意するまでの経緯
因果は巡る風車。 以前にも述べたように、『レイプレイ』の件に関しては出遅れたこともあって、規制反対派の中でも後方支援に徹しよう……と思っていたんですよ。ところが、気がつくといつの間にやら最前線。〆切に追われつつ、６月２日に開かれたソフ倫の会合に関する情報を、複数の知人を交えて整理収集することになっていました。 この問題は関心が強い人が多いと思うので、できる限り正確な情報を流したいと思いますが……最初に言っておくと、全部の情報は公開しません。理由は仲間の安全確保です。私はジャーナリストでもないし、また政治活動で飯を食っているわけでもありません。だからこそ、この手の部外者には原則として漏れない情報も、全部流してもらっています。この点は、よく頭に入れた上で以下の個条書きをお読み下さい。それぞれの個条書きには、私の個人的な見解を添えてある場合もあります。 ～ソフ倫が凌辱ゲーム規制に至った経緯～ １
すり替え女の御託にゃうんざりさせられたぜw - 消毒しましょ!
レイプファンタジーというおかずについて、極個人的に えーと要するに、相も変わらずエロゲバカどもが陳腐な屁理屈を繰り返しているのを見て、いっそのこと「『レイプだから興奮するんだ』って言えばいいのに」とはてなの中心で小言を叫んだところ、素直にその「薦めに従って」「私、男女が愛の儀式として甘く優しくセックスするポルノじゃ興奮しないんだ」と返して来たのが女だったものだから、「レイプまがいのセックスの描かれたポルノ小説や漫画を楽しんだことが」ありながら、「レイプシーンに嗜虐的に興奮しているであろう男性の性欲のあり方」を「不快」に感じる「ダブスタ」を犯している自分だって「レイプだから興奮するんだ」と言ったわけかw まあ、これはどーでもいーやw 問題とすべきは明らかにid:lisagasuが書いたブコメ中の「そっちにこそ嫌悪感がわいてくる」という部分であり、「男女が愛の儀式として甘く優しくセックスするポ
「とりあえず『鎌倉幕府はなかった』と『いいくに作ろう』はないよね」（笑） - 我が九条
「いいくに（１１９２）つくろう鎌倉幕府」の原型である１１９２年説の現状について。とりあえず大学における歴史知識の前提となるのが『詳説日本史』及び『詳説日本史研究』（いずれも山川出版）。「頼朝が将軍に就任（在位１１９２〜１１９９）し、ここに鎌倉幕府は名実ともに成立するにいたった」と書かれている。１１９２年に関しては一つの指標としては評価されうるものの、源頼朝の作った「幕府」の内実には大きな影響がないことを以て、現在ではあまり顧みられなくなった説である。小林よしのり氏は『サピオ』連載の「天皇論」で１１９２年説が顧みられなくなったのは、天皇の影響を過小評価したい反天皇制サヨクの影響を指摘しているが、それはあたらない。小林氏がやり玉に上げた「いいはこつくろう」の１１８５年説も、あくまでも守護・地頭設置を朝廷から認められた「文治の勅許」のことであるから、朝廷からの許可は前提である。守護・地頭の設置が
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聖蹟桜ヶ丘へ 今年度の授業が全て終了した。最後の授業はテスト返却とその確認作業の後は特に何をしろとも言われていなかったので、『耳をすませば』の後半、お姉さんと雫が言い争いをする場面を生徒と皆で見た。 この場面。あの場面、お姉さんは雫に「今しなきゃいけないことから逃…
asahi.com（朝日新聞社）：結婚控えた強姦被害者、事件４日後自殺 被告に懲役７年 - 社会
０８年１１月に大阪府泉佐野市で仲間と２人で女性に乱暴したとして、集団強姦（ごうかん）などの罪に問われた同市松原３丁目、無職厚地（あつち）重宏被告（２２）に対する判決が１２日、大阪地裁堺支部であった。被害者は結婚を間近に控えており、事件の４日後に自ら命を絶った。岩倉広修（ひろみち）裁判長は「女性の苦しみを全く省みない悪質な犯行」と批判し、懲役７年（求刑懲役９年）を言い渡した。 判決によると、厚地被告は０８年１１月８日午前０時半ごろ、同市内の林道上にとめた乗用車内で、同市上之郷の作業員南大輔被告（２１）＝集団強姦罪などで公判中＝と共に、乗車させた見ず知らずの女性（当時２８）を押し倒して首を絞めたり押さえつけたりして乱暴。さらに、女性が落とした現金約２万円と財布を持ち去った。 判決は、同時に罪に問われた厚地被告の０６年３月と０８年１２月の強姦未遂も認定。岩倉裁判長は、この被害者２人も深夜に出
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汝の隣人のブログを愛せよ | LOVELOG
http://d.hatena.ne.jp/nagonagu/20090613