油で煮る!? 甘みを引き出す「白菜のとろとろ煮込み」レシピ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
実は白菜って、油でじっくり煮るとすご～く甘くなるんです。 「えー、わざわざ白菜を油で煮るなんて、油っこくなりそうだし、面倒臭い……」と思うことなかれ。いつもの鍋や煮物では味わったことのない美味しさに、マイナスの固定概念が見事にひっくり返されます！ 低温の油で煮るように揚げると、甘みが強くなる！ 「白菜は低温の油でじっくりと煮るように揚げることで、水分が飛んで甘さがギュッと濃縮されるんです。予想外の美味しさに、『これが白菜？』って驚きますよ！」と話すのは、料理研究家のタカハシユキさん。 今回は、白菜を油で揚げた後にスープでさっと煮る、中華風のレシピを教えてもらいました。 「白菜のとろとろ煮込み」の作り方 材料（3〜4人分） 白菜…１株（正味300g） 干し椎茸（水で戻して斜めそぎ切り）…２枚分 万能ねぎ（5cm長さに切る）…2本分 ねぎ油（市販品）…大さじ2 しょうゆ…大さじ2 鶏がらスープ
ベストフィットな1足を探そう！ ランニングシューズの選び方 - 価格.comマガジン
初めまして、“走る”フリーライターの三河賢文です。仕事やレースなどで全国各地を駆け回り、年間の走行距離は約7,000km。トレイルからロードまで、いろんな場所を走ってきました。その経験から、ランニングシューズについて役立つ情報をご紹介していきます。 ランニングシューズといえば、ランナーにとってまさに“相棒”と呼ぶべき存在。最近は海外メーカーも日本に展開を広げるなど、スポーツ用品店に足を運べば驚くほど豊富な種類のシューズが並んでいます。しかし選択肢が多いということは、それだけ「どれがいいのか」と悩んでしまう方がいるはず。今回は、そんなランニングシューズの選び方の基本的なポイントをお伝えしましょう。 自分のランニングライフにマッチした、最高の一足を探しましょう！ ＜目次＞ ・「いつもの靴と同じサイズでいいや……」は大きな間違い！ ・ソールの厚さは目的によって選ぶ ・意外に役に立つ「補助穴」とは
イデアの「ハンディフードシーラー」で真空パックしたら、冷蔵食材の保存クオリティが上がった - 価格.comマガジン
正月の残りおせちやごちそうが冷蔵庫で幅をきかせる1月。食べきったり、冷凍したり、食品の処理に苦労しました。そんな時に、とあるグッズを発見。お正月に使っておけば･･･と後悔したこの製品は、食材を家庭で“真空パック”にできる「ハンディフードシーラー」（イデアインターナショナル）です。食材を新鮮かつコンパクトに保存できる上、値段も１万円を切る手頃さが魅力。お正月だけでなく普段の生活でもどれだけ活用できるか、実験を兼ねて使ってみました。 「ハンディフードシーラー」本体と、手持ちの容器に入れた食材を真空にできる専用のフタ「フードシーラーリッド」 専用のフタとナイロン袋がセットになったスターターキットが便利 「ハンディフードシーラー」は、片手で持ってボタンを押すだけで真空パックを作れるマシンです。手持ちの容器にかぶせる専用のフタ「フードシーラーリッド」もしくは、専用のナイロン袋「フードシーラーバッグ」
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