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2018年7月3日のブックマーク (2件)

  • 簡単で失敗しらずの美味しいザワークラウトの作り方

    はてなブックマークの人気エントリの中でザワークラウトに関する記事がありました。 【塩とキャベツだけ】超シンプル「ザワークラウト」自作で野菜消費量3倍を目指す - メシ通 | ホットペッパーグルメ 肉料理との相性が良いですし、少量でも付け合わせで皿に盛り付けておくと、料理のグレードが増すような気がします。 私もザワークラウトって大好きで、よく作っています。そのため、ときどき私のブログでも写真の片隅に移り込んでいます。 で、そんなブログの中で、そのうち記事にしますと書いていたので、いい機会なので私流の簡単なザワークラウト作り方を書いてみようと思います。 ザワークラウトは材料も作り方も簡単です。 先に紹介したサイトでも解説されていますが、キャベツの千切りを塩もみし、水分を切ってから殺菌された容器にいれて保存します。一週間もすれば乳酸発酵によって酸っぱいザワークラウトの出来上がりというわけです。

    簡単で失敗しらずの美味しいザワークラウトの作り方
    flatdragon
    flatdragon 2018/07/03
    やってみたいけど冷蔵庫の中で発酵すんのかな
  • レバニラ炒め(低カロリー・動画付き)の作り方−ダイエット料理レシピ

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    レバニラ炒め(低カロリー・動画付き)の作り方−ダイエット料理レシピ