フォーじゃない方のベトナム麺「ブンチャー」が頭をぶち殴られるような旨さ
ベトナムの麺料理はフォーだけじゃないよ、と教えてもらったつけ麺があまりに衝撃的だったのでご報告します。 甘くてしょっぱくてニンニクがガツン！！！来たる蒸し暑い夏を吹き飛ばす、パワフルな味！ ベトナムの麺料理はフォーだけじゃない わたしがブンチャーに出会ったのは、つくばにある「ベト味（あじ）」という、なんとも胡散臭い看板を掲げる小さなベトナム料理店だ。 店名からして只者でない感じが漂う。 ここで推されているのがブンチャチャム、通称「ブンチャー」だ。 メニュー写真からは、大盛りのサラダにけんちん汁に素麺？となんだかトンチンカンな組み合わせに見える。ブンチャー、一体何者なんだろう。 店主のクエンさん！空いていた時間でブンチャーについて詳しくレクチャーしてくれた おなじみのフォーがメニューに並ぶ中、見慣れないつけ麺があればそれがブンチャーだそうです。 3yk：フォーとブンは何が違うんですか？
「日本は楽園ではない」 技能実習生最多のベトナムで起きた変化 | 毎日新聞
技能実習生として来日する前に日本語を学ぶ人たち＝ベトナム南部ホーチミンで2022年9月8日午前11時47分、高木香奈撮影 外国人が日本で技術を学ぶ技能実習制度は、技術移転を通じて途上国の発展を担う人材をつくるという理念の一方、低賃金で働く労働者として農業や建設業などの現場で重宝されてきた側面がある。だが今、最大の送り出し国ベトナムで、日本を回避する動きが生まれている。日本の産業を支える国で何が起きているのか、現場で探った。 水際緩和で期待の一方 「日本の求人に応じる実習生候補者を集めにくくなった」 国内に約500の送り出し機関があるベトナム。9月上旬に首都ハノイと南部ホーチミンで取材した複数の送り出し機関幹部は口をそろえて打ち明けた。 厚生労働省の統計によると、日本で働くベトナム人の数は2020年に中国を抜いて1位になった。44万3998人で、全体の25・7％を占める。急増の主な要因が技能
ベトナム歴史秘話：なぜ民族の英雄は、巨乳として歴史書に記録されたのか？｜Kentaro Ishiguro
近世ベトナムの公式歴史書において中国と戦った民族の英雄ながら唯一、その胸の巨大さについても言及されている女性がいます。19世紀、ベトナム皇帝でさえもその理由が分からずに困惑したという歴史書の記述です。 なぜ彼女の胸の大きさは公式の歴史書に記述されたのか、そこにはどんな理由があったと考えられるのか。ベトナムの歴史書、中国の歴史書の原文における記述を探し出し、古代･中世･近世とその記述の変遷を調べることで、中越関係における英雄の実像と真相について探ってみました。 1. 三国志にも出てくるベトナムでの反乱以前の記事で取り上げた様に古代ベトナムでは、最初の女性英雄、徴姉妹（ハイ・バ・チュン）が反乱を起こしたものの、馬援によって平定されてしまい、再び中国漢王朝（後漢）の支配下となります。 そして後漢末、交州と呼ばれたベトナム北部は、士燮（ししょう）と呼ばれる人物が漢王朝の交阯太守として統治しており、
老後をベトナムで過ごすアメリカ人が増加中
by Roberto Trombetta アメリカが1961年から1973年にかけて介入したベトナム戦争は、アメリカ国民の中で凄惨(せいさん)だった戦争として記憶されています。そんなベトナム戦争を実際に見知った世代が、老後をベトナムで過ごすという選択をしています。 Americans are retiring to Vietnam. Here's why - Los Angeles Times https://www.latimes.com/world-nation/story/2019-12-25/americans-are-retiring-to-vietnam-for-cheap-health-care-and-a-decent-living-standard ベトナム戦争におけるアメリカ軍の戦死者は5万8000人ですが、はるかに多くのアメリカ軍人が精神的なストレス障害などを被りまし
ベトナムではタピオカを麺にしていた
1984年大阪生まれ。2011～2019年までベトナムでダチョウに乗ったりドリアンを装備してました。今は沖永良部島という島にひきこもってます。（動画インタビュー） 前の記事：本場マレーシアで人気ドリアン３種食べくらべ ＞ 個人サイト AbebeTV おきのえらぶ島移住録 べとまる タピオカ麺こと"バインカン"という料理 ベトナムへ移って間もない８年前、近所にあった掘っ立て小屋に毛が生えた程度の簡素な建物に、プラスチック製のイスとテーブルを置いただけのお店。そこで食べたのが、バインカンとのファーストコンタクトだった。 当時はタピオカ自体食べ慣れていなかったし、「たまに見かけるココナッツミルクに入った小さな粒」くらいの認識だったので、それがいきなりうどんくらいの太めの麺としてまとまった形で食べる違和感は凄まじかった。ただそれは確かにツルツルモチモチとしてうまかった。 ホーチミン市内のバインカン
【現地レポ】ベトナムグルメの桃源郷！神奈川には「いちょう団地」と呼ばれる、あまりに現地メシなスポットが存在する | Rettyグルメニュース
Top グルメな人おすすめ 【現地レポ】ベトナムグルメの桃源郷！神奈川には「いちょう団地」と呼ばれる、あまりに現地メシなスポットが存在する パスポートなしで行ける海外？知られざる多国籍タウン「いちょう団地」 「いちょう団地」って聞いたことありますか？ 横浜市と大和市にまたがる神奈川県最大の公営住宅。 そこには、なんと10か国以上の国籍の人々やその家族が住んでいるんです。 そして驚くべきは、この「いちょう団地」でいただけるベトナム料理のレベルの高さ。 もはや、パスポートなしで行けるベトナム旅行。初めて訪れたときの驚きは半端ではありませんでした・・・ 今回は、知られざる多国籍タウン「いちょう団地」に潜入、昇天必至のグルメを皆さんにもご案内しましょう。 いちょう団地への行き方 小田急江ノ島線、高座渋谷駅を東口へ出て10分ちょい。 大和市立渋谷中学校を目印に歩いていくと、堺川の向こうに見えてくる巨
メコン川流域で2016年にも新種生物115種確認、WWF発表
ベトナムで発見された新種のワニトカゲ。学名Shinisaurus crocodilurus vietnamensis。世界自然保護基金（WWF）提供（2017年12月19日公開）。(c)AFP PHOTO / WWF / Thomas Ziegler 【12月19日 AFP】世界自然保護基金（WWF）は19日、東南アジアのメコン（Mekong）川流域で昨年発見されたベトナムのワニトカゲや地元市場で売られていたタイのカメなど、動植物115種が新種と確認されたと発表した。 チベット高原から南シナ海（South China Sea）へとメコン川が蛇行するタイ、ミャンマー、カンボジア、ラオス、ベトナムなど東南アジア諸国は、世界有数の生物多様性を誇り、同域で発見された新種生物が毎年多数発表されている。 WWFによると、昨年にも長期にわたる調査期間を経て、両生類11種、魚類2種、爬虫（はちゅう）類11
ベトナムと組んで中国に立ち向かう
日本人は、賢そうな理屈は言うのだが、泥臭く実質をつかんでいくという点で弱い。戦後70年が経ち、日本はスマートな経済大国になったように思っているからそれができない。 国連常任理事国入りも「日本が入って当然」と考えて鷹揚に構えているうちは、決してそうはことが運ばないのである。「名を捨てて実を取る」ことをベトナムなどの国から学んでも決して損はないはずだ。 正論を振りかざしても勝てない ベトナムでは、実は「個人」があまり前面に立つことがない。時間をかけて二枚腰、三枚腰で交渉するのが基本であるから個を出すふりをしてその気にさせて、こちらを引き込み、そろそろ妥協すると思わせてから「いや、私には権限がない」と、さらに奥に引き込む。 いわば後出しジャンケンなのだが、最初の人間よりも上のクラスの人間が出てくれば、日本人は「ものごとが早く進められる」と思いがちだが、そうはなっていない。妥協案を引き出しても「実
ベトナムの英雄姉妹はどこが卑弥呼と大違いなのか 日本の「反中」を信じきれないベトナムの胸のうち | JBpress (ジェイビープレス)
ベトナムで語り継がれる英雄姉妹 ハイ・バー・チュン（徴姉妹）。この物語はベトナム人なら誰でも知っている。小学校の教科書に書いてあるからだ。そして、学校で習う前に親や祖父母から聞く話でもある。 それは、こんな話。紀元1世紀。当時、ベトナムは中国（後漢）の支配下にあった。代官が重い税金を課す。反抗したベトナム人を殺す。やりたい放題で、民衆を大いに苦しめていた。 そんな状況に対して、果敢に反乱を起こしたのが徴姉妹。ベトナム語で「ハイ・バー・チュン」と発音する。 反乱は成功し、一時的に独立を勝ち取ったが、その後、鎮圧のために派遣された漢軍に敗れ、姉妹は禁渓の地（現在のハノイ付近）で戦死したとベトナムの教科書には書かれている。 中国の史書によると姉妹は漢軍に捕まって斬首され、その首は塩漬けにされて首都洛陽に送られたとされるが、民衆の間では姉妹は雲の中に消えて行ったと言う話が好まれているようだ。 どの
【抵抗者】ベトナムの反中国の元祖・チュン姉妹 - 歴ログ -世界史専門ブログ-
ベトナムのジャンヌ・ダルク ハイ・バー・チュン（徴姉妹）は、中国の後漢王朝の支配に抵抗し、ベトナム初の王朝を築いた姉妹。 現在でもベトナムでは民族的英雄で、現在のハノイ市やホーチミン市には「ハイ・バー・チュン通り」という名前の通りがあったり、姉妹を祭る寺院があったりなど、国民に敬愛されています。 ベトナム初の王朝を築いたのが女性であるということも面白いのですが、 現在も激しいベトナムの反中国（漢人）運動が2,000年前から起こっていることにも注目したいです。 漢の武帝によるベトナム支配 ベトナムは古来から中国の支配下にありました。 紀元前203年、秦王朝から自立した嶺南地方が南越国として独立。南越は雲南地方を中心に、現在のベトナム中部までを支配下に置きます。 紀元前111年、漢の武帝が南越国を征服。武帝はこの地に九郡（南海、合浦、憺耳、珠崖、蒼梧、鬱林、交趾、九真）を置き、それぞれに大守が
史談『ハイ・バ・チュン～南蛮の戦姫～』
地雷魚 @Jiraygyo ―――この物語のような姉妹は史実である これは蜀の丞相諸葛亮が南蛮を制圧したときより約180年ほど遡った時代の出来事である。秦を駆逐し、項羽と劉邦の激しい戦いの末に打ち立てられた漢王朝は300年にも渡って、アジアを席巻する。 2012-11-13 07:20:40 地雷魚 @Jiraygyo 北は騎馬民族たちから朝貢を受け、東は朝鮮半島に楽浪郡が置かれ、西はシルクロードを遥か西域に至るまでを支配。 そして、南方 ―――南越(現在のベトナム) この地方で最初の王朝を立てたのは土着の南越人ではない。 2012-11-13 07:21:52 地雷魚 @Jiraygyo 漢王朝の前の秦王朝の地方役人趙佗が、秦が滅びたドサクサに紛れて築いたのが、この地の最初の国家である南越王朝であった。 しかし、南越は紀元前111年漢の武帝によって滅ぼされ、以後、この地には郡県制が敷かれ
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10種類のベトナム麺料理を食べてまわる