【レビュー・書評】ラーメン二郎にまなぶ経営学 [著]牧田幸裕 - 書評 - ＢＯＯＫ：asahi.com（朝日新聞社）
ラーメン二郎にまなぶ経営学 [著]牧田幸裕[評者]久保文明（東京大学教授・アメリカ政治）[掲載]2011年2月6日著者：牧田 幸裕 出版社：東洋経済新報社 価格：￥ 1,575 ■魅力の核心に伝道師的な顧客 超大盛りの麺、脂こってりのとんこつ醤油（しょうゆ）スープ、巨大なチャーシュー、円錐（えんすい）型に盛られる野菜。健康志向のこんにち、１４００キロカロリーにはなろうかとも思われるこのラーメンが、そして基本的にラーメンの「大」と「小」、そしてチャーシューのボリュームしか選択肢を提供しない店「ラーメン二郎」が人気である。３５ある直営店のほとんどで大行列ができる。本書は経営学的観点から、二郎の成功の秘密を分析する。 そもそもいろいろなメニューを揃（そろ）えるほど、店の個性は失われていく。体育会系的な学生に顧客を絞った戦略が成功の基本であるが、同時に、二郎が提供する価値は、巨大なラーメンを完食
麺はのびるのか？ :: デイリーポータルZ
日本語には色々と変な言い回しがありますが、「麺がのびる」というのもそのひとつでしょう。 長時間スープの中で放置して置いた麺類のことを「のびた」とか言いますけど、アレは本当に（長さが）のびてるのか？ その辺を検証してみました。 （絵と文：北村ヂン） まあまあのびました ふやけて2、3mmのびる程度だろう……と予想していたのですが、意外とのびました。日本語の表現は正しかった！ 基本的には麺が太いものほどのび率が高いのですが、ノンフライ麺は乾燥した状態では高密度でカッチカチに固まっているので、麺は細いのに意外なのび率を見せてくれました。 しかしビックリしたのは麺の吸収力。６時間放置したペヤングを湯切りしようと思ったら、全く水分が出てきませんでしたからね。 あと、中途半端にのびた麺は美味しくないですが、思いっきりのばした麺を温め直して食べたら意外と美味しかったのも新発見でした。みなさんもためしてみ
センター試験対策は食事から、受験生応援食品一括レビュー 3点セット編
年末年始の間中、脇目も振らずに勉強一筋で過ごした受験生も少なくないと思いますが、いよいよ本格的な受験シーズンの到来です。今年のセンター試験実施期日は平成23年1月15日(土)、16日(日)と目前に迫っているさなか、各社一斉に受験生応援食品をリリースしていました。 前編である今回は「合格祈願の力水」「河合塾 カツ丼風おむすび」「英・数・国がわかるラーメン ごま・しょうゆ」という夜食にピッタリな3点セットをレビューしていきます。 受験生向け3点セットの味や見た目などの詳細は以下から。英･数･国がわかるラーメン ごま・しょうゆ｜商品情報｜エースコック株式会社 キリンビバレッジ | キリン 合格祈願の力水 【関西地区限定】ファミリーマート×河合塾 大学受験合格祈願「カツ丼風おむすび」を発売！！｜ニュースリリース｜企業情報｜FamilyMart 今回買い集めてきた受験生応援食品はこんな感じ。インスタ
東京 ベストラーメン2010 ラーメン100軒[食べログ]
皆様の口コミ・評価をもとに、東京 ベストラーメン 100軒 を決定しました！ 去年大好評だったラーメンのみをランキングした「ベストラーメン」を2010年も発表！ 話題の行列店から人気の系列店まで、極旨ラーメン店探しに最適のランキングです。 今年初ランクインした注目のお店や、あなたのお気に入りのラーメン店が何軒ランクインしてるかチェックしてみましょう！ ベストラーメン2010とは？ 2009年12月～2010年11月の口コミ・評価をもとに、独自の重み付けによる算出方法で、 料理・味、サービス、雰囲気、コストパフォーマンスなどを5点満点で評価した、 食べログユーザーがつくるラーメンランキングです。 ベストラーメン2009 （東京）
『ジョジョの奇妙な冒険』のボス敵で一番強いのは誰？ 2000人アンケート結果|ガジェット通信 GetNews
日本だけでなくフランスやアメリカ、イタリアでも人気の漫画といえば『ジョジョの奇妙な冒険』シリーズですよね。現在は第7部までストーリーが進んでおり、7人の主人公が繰り広げる物語が描かれています。どの部の主人公もカッコイイのですが、『ジョジョの奇妙な冒険』シリーズの魅力は悪役もバツグンにカッコイイという点です。 そこで今回、2000人のインターネットユーザーを対象に「ジョジョの奇妙な冒険のボス敵で一番強いのは誰？」というアンケートを実施。読者たちがいちばん強いと思うボス敵を教えてもらいました。その結果は以下の通りです。 ＜ジョジョのボス敵で一番強いのは誰？＞ 1位 ディオ・ブランドー 554票 （27.7%） 2位 カーズ 222票 （11.1%） 3位 プッチ神父 192票 （9.6%） 4位 吉良吉影 185票 （9.3%） 5位 ディアボロ 164票 （8.2%） 6位 ファニ
駒沢オリンピック公園に全国のラーメンが集結！
11月3日から7日にかけて、「東京ラーメンショー2010」が開催される。駒沢オリンピック公園中央広場で、27ブース100店舗以上のラーメン店主が自慢のラーメンを競い、あるいはコラボレーションによるオリジナルラーメンを供する。 今年で2回目となるこのイベント、第1回開催では10万人以上が訪れた。会場で提供されるラーメンは、すべて1杯750円（ラーメンチケット制、入場無料）。出店一覧は公式サイトを参照してほしい。 北海道から九州まで全国のラーメンが出揃うなかで、注目なのはオリジナルのコラボラーメンだろうか。1品目は、一風堂と蒙古タンメン中本による“禁断コラボ”という「黒辛味噌豚骨」。これは、カップめんとしてセブン-イレブンで販売しているものをリアルラーメンにしたもの。 もう1品は、せたが屋、中本、一風堂による「ピリ辛濃厚豚骨タンメン」。こちらは、同じくセブン-イレブンでチルド麺「ピリ辛濃厚豚骨
今年もラーメン無料券がもれなくプレゼントされる「天下一品祭り」開催へ
他店とは一線を画した独特のこってりスープでおなじみのラーメンチェーン店「天下一品」が、今年も「天下一品祭り」を開催することが明らかになりました。 「ラーメン無料券」やオリジナルグッズのプレゼントなど、今年も天下一品ファンにうれしい内容となっています。 詳細は以下から。 ニュース一覧 | 天下一品 天下一品の公式ページによると、「てんかいっぴんの日」である10月1日（金）から11日（月）にかけて「天下一品祭り」が開催されるそうです。 開催初日となる10月1日にはラーメン1杯（並、大、特大、定食を含む）につき「ラーメン無料券」がもれなく1枚プレゼントされるほか、10月2日から11日にかけてはラーメン1杯につきオリジナルグッズまたは100円割引券が当たるスピードくじが1枚もらえるとのこと。 2008年に配布された「ラーメン一杯無料券」はこんな感じ。 2010年のオリジナルグッズ。シンプルなデザイ
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