食物繊維たっぷりで健康にもいいと言われるごぼうですが、意外と調理法が浮かばなかったり、切るのが面倒だったりする野菜です。そこで今回はごぼうをとっても簡単に、でも、とっても美味しく食べられるレシピをご紹介します。薄切りにして焼いたら、あとは白だしに漬け込むだけ。焼いたごぼうの香ばしさと、だしの旨みがよく合って、ご飯がすすむ一品です。冷蔵庫で4~5日保存できるので、たっぷり作り置きしておくと便利です。 このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『あさりと冬野菜のバター蒸し定食の献立と段取り』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。
![常備菜に! だしの旨みと香ばしさが合う、ごぼうの焼きびたし [簡単一汁三菜レシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/2dc83fa6fd34e989fa0508ec80980aaed5eefd5b/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F4%2F6%2F2%2F1%2F5%2F9%2F201602081416%2Ftopimg_original.jpg)