「チャーハン症候群」で死亡したケースも…夏のお弁当に入れてはいけない食材・おかず | サンキュ！
卵には食中毒菌のひとつであるサルモネラ菌が付着していることがあります。サルモネラ菌は他の食中毒菌と比べて少量の菌でも発症することがわかっており、小さなお子さんや高齢者はとくに注意する必要があるといわれています。 サルモネラ菌は75℃で1分以上の加熱で死滅しますが、半熟の場合はまだ残っていることも。卵焼きやゆで卵、目玉焼きなどをお弁当に入れる場合は、中心までしっかりと加熱するようにしてください。 また、サルモネラ菌は、10℃より低い温度で保管していれば増殖が抑えられます。購入した卵はできるだけ早く冷蔵庫に入れてください。卵の賞味期限は生食できる期限とされていますが、お弁当にいれる場合は加熱調理をするとしても、できるだけ賞味期限内のものを使うのが安心です。
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ハンバーグ、そぼろに竜田揚げ、冷めてもおいしいおかずレシピ 春の行楽弁当にも！ - はてなニュース
お弁当に入れるおかずは、“冷めてもおいしい”ことが大切。ハンバーグ、そぼろ、竜田揚げといった定番おかずやおつまみなど、冷めてもおいしいレシピを集めました。中には電子レンジで簡単に調理できるものも。お花見にもおすすめです。 ＜そのままでおいしい、鶏ひき肉のハンバーグ＞ ▽ 鶏ひき肉の大葉ハンバーグ by HIROマンマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 クックパッドで紹介されているのは、鶏ひき肉にみそ、しょうゆ、塩こしょうなどで下味を付けてから大葉で包み、フライパンで蒸し焼きにする「鶏ひき肉の大葉ハンバーグ」。冷めても柔らかく、しっかり下味が付いているので、お弁当のおかずにぴったりです。 ＜冷めてもおいしい野菜炒めの作り方＞ ▽ NHK ガッテン！ ▽ NHK ガッテン！ 出来たてはおいしかった野菜炒めも、冷めてしまうとベチャベチャとした食感になってしまうことがありま
弁当に入れて持って来ちゃいけないおかずって何よ？ : お料理速報
弁当に入れて持って来ちゃいけないおかずって何よ？ 2015年07月06日08:00 カテゴリ生活 1: 不知火(秋田県)＠＼(^o^)／ 2015/07/05(日) 22:59:05.94 ID:3cCIqjLl0●.net BE:194767121-PLT(13000) ポイント特典 sssp://img.2ch.sc/ico/nida.gif 暑い季節、食欲がなくなったときに強い味方になってくれる「そうめん」。たまにはご飯の代わりにお弁当にそうめんを入れてみるのもアリみたいです！ さっそくアイデアレシピをまとめてみました。ぜひ参考にしてみて下さい♪ http://news.livedoor.com/article/detail/10311227/ 関連記事 冷凍できるお弁当レシピ弁当のおかずと夜ごはんで一週間以上持つ作り置きサイクルお弁当に入ってると嬉しいおかず弁当のおかず作ったから評
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お弁当に大活躍！「冷めてもおいしいおかず」レシピ30選 - macaroni
【保存版】もう迷わない！お弁当のおかずの人気レシピ30選 | おとデパ
こまめにストックして隙間を埋めよう！お弁当おかずまとめ♪｜CAFY [カフィ]![こまめにストックして隙間を埋めよう！お弁当おかずまとめ♪｜CAFY [カフィ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/2946d9baacb00468c1f9852b0f8b8082ccf7719e/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fd3txxp951spdew.cloudfront.net%2Fimages%2F17923%2F%25E3%2583%2587%25E3%2582%25B3%25E5%25BC%2581.jpg%2Fnormal%3F1422340168)
お弁当にも超便利！5分でできるのに1週間日持ちするおかず | フーディストノート
