受験シーズンの風邪予防、疲労回復に！ケールと豚バラの炒め物｜ケールのレシピ海外セレブの間でも人気のケール。 青汁やスムージーに使用するイメージがありますが、食材としてもさまざまなお料理に使えることを知っていましたか？ ビタミン、ミネラルが豊富で抗酸化作用の高いフィトケミカルがたっぷりなケールは、美容と健康の強い味方。 「栄養があるのは分かるけど、青臭い＆苦いのでは？」と敬遠される方もいらっしゃるかもしれませんが、実は旬を迎えた冬のケールは、甘くてとっても美味しい野菜なのです。 今回はスーパーフード・ケールを使った、食べやすくて体にうれしいレシピをご紹介します！
流産や胎児の先天異常、ビタミンB3で大幅減 豪研究 （ＡＦＰ＝時事） - Yahoo!ニュース
【AFP＝時事】一般的なビタミン剤を摂取するだけで、流産や先天異常を大幅減らせる可能性があるとする研究論文が10日、米医学誌「ニューイングランド医学ジャーナル（New England Journal of Medicine）」に発表された。 ビクター・チャン心臓病研究所（Victor Chang Cardiac Research Institute）の専門家らによる研究では、妊婦体内でニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD）分子が不足することで生じる子宮内の胚や胎児の正常な発達の阻害が、ビタミンB3の摂取で対処できることが分かった。ビタミンB3は、ナイアシンとしても知られる。 研究者らは今回、流産や胎児の先天異常を経験した妊婦や家族の遺伝子を調べ、NAD分子の生産を阻害する遺伝子変異を突き止めた。 NADの生成には肉や野菜に含まれるビタミンB3が必要となる。研究では、NAD欠乏
朝がきつい？あれだけ寝たのに？ーそれには明確な原因があるんじゃないか - Koneblo!-今日を楽しく、明日をより良く！-
7月2日更新 こちらもどうぞ！ koneblo.hatenablog.com 朝って憂鬱ですね。 そんなことないという、あなた、羨ましい。 私は壊滅的に朝が弱いです。 しかし、朝は早いです。 したがって、辛いです...笑 よく考えたら、寝過ぎてもきついはずなのに、何故それでも寝たくなるのでしょうか。 今日はそれを科学的に、そして非科学的に検証したいと思います。 (画像はぱくたそ様より。) まずは、恒例のwikipedia 「睡眠は、心身の休息、身体の細胞レベルでの修復（いわゆる「自然治癒」）、また高次脳機能（記憶の再構成など）にも深く関わっているとされる。下垂体前葉は、睡眠中に2時間から3時間の間隔で成長ホルモンを分泌する。放出間隔は睡眠によって変化しないが、放出量は多くなる。したがって、子供の成長や創傷治癒、肌の新陳代謝は睡眠時に特に促進される。いわゆる「自然治癒力」（や「免疫力」）は睡
ビタミン全種類の基礎知識をまとめてみた【過剰摂取、欠乏症からサプリメントまで】 - レコメンタンク
食品の五大栄養素…しっかり考えて食べていますか？ エネルギーを作るたんぱく質、脂質、炭水化物…ここまでが三大栄養素と言われます。 ここに『体の調子を整える』と言われるビタミンとミネラルを加えて五大栄養素と呼びます。 体の調子を整えると言ってもパッとこないかもしれません。 無ければ無いで生きていけるのか…？ 数十種類のビタミン、ミネラルの効果や重要性を覚えておくのは難しいと思います。 そこで、今回の記事は『ビタミンの基礎知識』がテーマです。情報量が多くなってしまうのでミネラルはまたの機会に。 ビタミン13種類の役割から摂取量、過剰摂取と欠乏症のまとめ、サプリメントの摂り方と栄養成分など… 食生活に必要なエッセンスのみを簡単に解説していきます！ 【参考】農林水産省/みんなの食育、厚生労働省/日本人の食事摂取基準、栄養学の基本がまるごとわかる辞典(2015,西東社)、栄養成分表2015、その他学
http://www.glocallife.net/entry/2016/05/08/093106
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