スーパーで買ったうなぎを料亭レベルのうな丼にしてしまう「ある方法」とは - メシ通 | ホットペッパーグルメ
滅多に食べられないうな丼、せっかくだからベストな味にしたい！ お店情報 きっちん大浪 住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-13-13 原ビル 102 電話番号：0422-26-9283 営業時間：昼 12:00～14:00（LO） 夜 18:00～23:00（LO）、日曜日 18:00〜22:00（LO） 定休日：不定休 Twitter：https://twitter.com/kitchen_ohnami 描いた人：ムラマツヒロキ a.k.a Murama2 漫画家兼DJ。早稲田大学文学部中退。漫画家としてはムラマツヒロキ名義でガイドワークス『パチスロパニック7』『別冊パニック7』にて『ホール営業日誌』を連載中。DJとしてはMurama2名義でアナログオンリー、オールジャンルのロックDJとして渋谷clubasiaにて隔月開催のLIVE&DJパーティー「NUGGETS」レギュラー出演をはじめ都
土用の丑の日はコレだ！浜松の老舗うなぎ店秘伝の「うなぎ飯レシピ」を公開 - ぐるなび みんなのごはん
2015年夏の土用は7月20日から8月6日の18日間。 7月24日と8月5日が丑の日にあたり、今年は丑の日チャンス（？）が2回やってきます。しかし、家族でうな重をいただくのは贅沢すぎる、というか予算オーバーなわが家。 それでも土用の丑の日にうなぎを食べないのはちょっぴりさみしいので、持ち帰りの白焼きうなぎ専門店『うなぎの鈴恭』鈴木麻美さんに家族みんなでたのしめるうなぎレシピを教えてもらいました。 鈴恭さんの歴史は長く、1935年に養鰻業からスタートし、1987年から白焼きの販売をはじめた老舗。現在では3代目の社長と店長のふたりが新鮮なうなぎを手でさばき、その日に焼き上げたものだけを店頭販売・全国発送をしています。 白焼きのまま、わさび醤油で素材の良さを味わうのはもちろん、蒲焼きにしたり鰻巻きにしたり、たのしみ方がひとつじゃないことも家庭で調理する持ち帰りうなぎの魅力です。 そして（予算の都
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うなぎの蒲焼きはほうじ茶と焼くと絶品に。サイゲン大介さんのレシピ。 - LIFE.net
