ハワイ風のガーリックシュリンプを自宅で作るコツは殻ごと炒めること【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理家の美窪たえです。 本日は、ハワイの名物料理「ガーリックシュリンプ」をご紹介していきます。 この料理の特徴は、豪快に殻ごと焼き上げたエビのプリッとした食感を存分に味わえること。そして、バターのコクとにんにくのうま味、エビの香ばしさが凝縮された特製ガーリックバターソースにあります。 さらに、途中でレモンを搾ることで全体がキリッとまとまり、さっぱりとした後味で楽しむこともできます。ビールやご飯との相性も抜群ですよ！ 今回はエビのうま味を存分に楽しむために、あえて殻付きのエビを使用します。「殻付きエビは下処理が難しそう……」という方もいらっしゃると思いますので、エビの下処理は丁寧に解説していきます。 ということで、おかずにもおつまみにもぴったりなガーリックシュリンプの作り方をご紹介していきます！ 材料（2〜3人前） ブラックタイガー（殻付き）……400g（16〜20尾） 玉ねぎ
ロコモコ丼のレシピ〜お手軽ソースもバッチリ教えちゃいます！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ハワイ名物ロコモコ丼 今日はもっとガツンと食べたい気分なんだなぁ…。そんな時にピッタリなのがこのロコモコ丼。ご存じハワイ名物のハンバーグ丼です。 ロコモコと言えばグレービーソースが基本だけど、わざわざ買わなくても、家にある材料を混ぜ合わせるだけで手軽に美味しいソースが出来ちゃいます。 このソースが家庭的な味わいで、かえって美味しいんだな…。ポイントは肉汁にワインを加えて一煮立ちさせること。 今回はこのソースもバッチリと教えちゃいますから、最後までしっかりと読んでくださいね。 スポンサーリンク 材料（4人分） 〈ハンバーグ・パティ用材料〉 合挽き肉 300g 玉ネギ 大1個（みじん切り） ニンニク 2〜3片（みじん切り） 卵 1個 塩・黒コショウ ・ナツメグ 適量 〈ソース用材料〉 ワイン 大さじ2 ケチャップ 大さじ4
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ビールが進む！ハワイのローカルフード「ガーリックシュリンプ」のレシピ - macaroni
