京都にある日本茶専門の喫茶店の異世界感が最高だった「もはや住みたい」「日本最高峰の茶を楽しめる場所」黄色 @Yell_Man_Mon @clm_rv 位置情報を失念しており失礼しました…😭💦 東寺近くの○間さんです！個性的な手作り和菓子と日本茶の飲み比べが楽しめるコースや焙じ茶、和紅茶、白茶など8種のオリジナルフレグランスも扱っていて全身でお茶を堪能できます😌✨離れには読書もできる書房もあります📚 pic.twitter.com/eeS2M5lDqj 2022-04-05 13:03:15
「日本茶を本当においしく淹れるための方法」をお茶ソムリエに教わってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「日本茶のソムリエ」がいる 「日本茶インストラクター・リーダー」「煎茶手揉み茶教師」「茶師」「日本茶ソムリエ」などお茶に関するさまざまな肩書きを持ち、各方面で活躍されている白尾尚美さんという日本茶の伝道師がいる。 白尾 尚美（しらお・なおみ）さん 宮崎茶セレクトショップ「白玄堂」代表。1977年生まれ。宮崎県出身。宮崎茶プロデューサー・日本茶アドバイザー専任講師、煎茶手もみ教師などの肩書を持つ「茶ムリエ（ちゃむりえ）」であり、一部では「お茶王子」の愛称でも知られる日本茶の伝道師。 hakugendo.theshop.jp 新宿高島屋で開催される白尾さんの即売会には、関東近県から数時間かけて彼のお茶を買いつけにくる熱心なファンもいるほど。 また「お茶教室」を年間平均で100講座ほど開催。地域社会とのコミュニケーションや学校教育のなかでお茶についての食育指導も精力的に行うなど、日本茶に精通して
静岡「ななや」が東京・青山に直営店 - “世界一濃い”抹茶ジェラートを提供 | ファッションプレス
静岡抹茶を使用した静岡のスイーツショップ「ななや」東京初となる直営店「TEA&SPOON ななや 青山店」が、2016年8月19日(金)、東京・青山にオープンする。 看板商品はなんといっても、「ななや」が提供する抹茶の濃さをNo.1～No.7まで7段階で楽しめる「抹茶ジェラートシリーズ」。中でも、農林水産大臣賞を三年連続で受賞した静岡県産抹茶を使用した「抹茶ジェラートプレミアムNo.7」は、まるで抹茶そのものを味わっているような濃厚な味わいが楽しめる大人のジェラートだ。 日本茶鑑定士、ジェラートマイスター、ワインソムリエにより、お茶の持つ風味を最大限に生かす方法で作られるという「抹茶ジェラートシリーズ」。抹茶好きを自負するならば、是非一度は味わってみたいところ。 また、ジェラート以外にも抹茶大福、抹茶クッキー、抹茶チョコなど、上質な藤枝抹茶をふんだんに使ったスイーツや静岡工場直送の日本茶な
創業300年、京都老舗茶店が変えたものと守るもの
関西ローカルながら、不思議な人気を持つテレビ番組「～オトナ度ちょい増しTV～おとな会」。そこでは、独自の手法で成功した会社などが取り上げられている。関西ならではの着眼点、ど根性、そしてユーモア――、そのエッセンスを伝えていく。第6回は、京都の老舗日本茶店、「丸久小山園」が登場します（前回の記事はこちらをご覧ください）。 私は「～オトナ度ちょい増しTV～おとな会」（水曜深夜0時49分から放送・関西ローカル）という番組の司会をしております。 「美術館」「寿司」など、毎回「その世界を知ると少しオトナっぽい」テーマを掲げ、そのジャンルで成功をおさめている企業を取材、視聴者の方々に「少しおとなになれるライフスタイルや考え方」を提案する番組です。 この連載では、番組で紹介させていただいた、様々な関西のリーダーの「成功の秘訣」と、私が「勉強になったこと」を綴らせていただきます。皆さんの、お役に立てれば幸
静岡県に生まれて良かった！掛川茶を堪能できるステキなお茶カフェ「茶菓きみくら 茶寮」 - 静岡のすゝめ
掛川市は、静岡県…いや全国屈指のお茶の産地。 いわゆる「掛川茶」は特産品として、地元の人はもちろんお土産などでも人気が高いことで知られています。 「掛川茶」の特徴 掛川茶の特徴は、生茶葉から煎茶にする工程「蒸し」の時間が長い「深蒸し茶」であるということ。強く育った茶葉の旨みをより良く味わうため、通常の煎茶よりも2倍から3倍の時間を掛けて蒸します。 その味はというと、濃厚でありながらマイルドな口あたり。渋みの少ない、お茶そのものの旨みを味わうことができます。また製法上、粉末状の茶葉が混ざり、深緑色に濁りがあるのも特徴です。濁りは旨み。 ちなみに、日本茶で初めてモンドセレクションの金賞を受賞した丸山製茶の「茶師名人」も掛川茶。品質の良さが伺い知れますね。 健康面でも注目を集めています ちなみに、掛川市は男女ともに「全国でも最もガン死亡率が低い」市町村。 その大きな理由に「掛川茶」に多く含まれる
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