あさイチ流「酸辣湯」は自宅で簡単に作れてご飯進みまくりなやつ - I AM A DOG
とても美味しかったですよー。 NHKあさイチの番組内で紹介されるレシピといえば、昨年の「納豆と豚肉のピリ辛炒め」が私的に大ヒットで、今もかなりの頻度で夕飯の食卓に上がっています。 あさイチで見た「納豆と豚肉のピリ辛炒め」を適当に再現したけどご飯進みまくりで旨かった！ - I AM A DOG そして、昨日2月6日のあさイチ放送内で紹介された陳建太郎氏の「酸辣湯」。こちらも大変美味しそうだったので早速夕飯に作ってみたところ、簡単かつ非常に美味しく、これまた新たな定番入りか！？というものでした。 http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/170206/recipe.html （※あさイチのレシピは一定期間が過ぎると消えてしまうので、公開されてるうちに保存しておきましょう！） 酸辣湯は案外簡単に作れる！？ 「酸辣湯（サンラータン）」は「スーラタン」とも呼ばれる、
おうちで簡単、サンラータン（酸辣湯） | あさこ食堂
お酢の酸味と、こしょうの辛さをしっかりきかせた、すっぱ辛いスープです。今回は、冷蔵庫にあった、きのこと豚肉、豆腐で作りました。細切りにした竹のこやにんじんを入れたりすることもあります。 材料：2人分 豚ばら薄切り肉…60g お好みのきのこ…150ｇ（今回は、しいたけ4枚、しめじ1/2パック、えのき1/2袋） 絹ごし豆腐…1/2丁 水…500ml 鶏がらスープの素…小さじ２ *A 酢…大さじ２ 塩…小さじ1/2 しょう油…小さじ２ ごま油…小さじ２ こしょう…たっぷり（今回は、小さじ１くらい） 水溶き片栗粉…適量 つくり方 １．豚肉は細切りにします。しいたけは薄切りに、しめじは食べやすくほぐし、えのきは長さを半分に切ります。豆腐は５mm角くらいの棒状に切ります。 ２．鍋に、水と鶏がらスープの素、豚肉を入れ火にかけます。沸いたら、きのこ類を加え５分くらい煮、豆腐を加えます。 ３．２に*Aを加え
【辛くない中華】簡単トマトともずく酢の酸辣湯（サンラータン） - すみれの壺
酸辣湯（サンラータン）は中華料理のスープで有名なスープ。 お酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸っぱくて辛みのある玉子のスープです。 以前は「花椒」をたっぷり効かせたスープをよく飲んでいました。 そんなスパイスの効いた中華が大好きな私たち夫婦ですが、 娘が生まれて一緒に食卓を囲むようになってからは 辛い料理は一旦レパートリーから消え去りました。 サンラータンスープもそのひとつでした。 でもやっぱり 中華は簡単。美味しい。 という諦められない気持ちから 辛くない「中華風」で作るようにしたのが「辛くないトマトともずく酢の酸辣湯（サンラータン）」が誕生しました。 辛くないトマトともずく酢の酸辣湯（サンラータン） 材料の目安（2〜3人） 水 500〜600cc もずく酢 1〜2パック （もずく酢の種類は何でも。我が家は黒酢のです。酸っぱいのが好きなら多めに） トマト
酸辣湯。狂喜乱舞の味覚のカオスが、僕を、世界を豊かにする【藤沢周『明日、カウンターの地平線で』】 - ぐるなび みんなのごはん
第一話はこちらから 第二話はこちらから 明日、カウンターの地平線で 第三話 ※写真は朝陽門（東門）。 ナイターの照明がつき始めた横浜スタジアムの横を抜けて、玄武門に入る。 北門通り。 すぐにも「國皇」「中国茶房悠香房」「康華楼」が左に、少し行けば右には「中華飯店」「福満園」「錦臨門」「金香楼」……と店が並んで、赤や金の煌めく賑やかな極彩色に目がくらみそうになる。道にあふれる観光客達、渦巻くような熱気、ラードやゴマ、肉まんの湯気のにおい、土産物のパンダのぬいぐるみ、乱れる広東語と北京語……。 横浜中華街はいつ訪れても、味と香りと人々の喧噪で混沌としていて、楽しくなる。映画『ブレードランナー』の近未来世界を想起させて、この街には何があってもおかしくない気がするのだ。 ひしめく中華料理屋の脇の細い路地に入ると、ジャンクなPC部品が無雑作に売られていて、その店の奥には、知る人ぞ知る天才ハッカーの仙
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