簡単ハッシュドポテト。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 12 - 07 簡単ハッシュドポテト。 朝、お弁当に入れるおかずが一品足りなくて、思いつくままに作ったのですが…。 いつもは、冷凍の ハッシュドポテト を焼いて子どものお弁当に入れていたのですが、買い忘れていました。前にもそんなことがあり ハッシュドポテト を入れなかったら、「必ず入れて！！」と言われたことがあったので、今回はバタバタと作って入れてみたところ、「おいしかったよ。今度は、ママが作った ハッシュドポテト を入れてね。」と言われ、おいしいと言われたのは嬉しいけれど、冷凍ポテトのほうが、楽なんだけどなぁ…と思いながら、毎朝作っています。 でも、忙しい朝でもパパッと作れる簡単 ハッシュドポテト です。 【作り方】 ①じゃがいもの皮をむいて、５ミリ四方くらいの大きさに切ります。器に入れてラップをし、レンジで５００ワットで４分加熱します。 ②あたたかいうちに、じゃがいもを粗
簡単クリームチーズのデザート。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 12 - 06 簡単クリームチーズのデザート。 母親が、よく買ってきていたおつまみが「レーズンバター入りフランスパン」のような物でした。見た目は、小さいフランスパンですが、中にドーンと棒状のレーズンバターが入っているのです。夜ごはんの時に、それを薄くスライスしたものをお供に、父と一緒にお酒を飲んでいました。私は、お酒はまだ飲めなかったので、「レーズンバター入りフランスパン」だけをもらって食べていました。口に入れると、バター部分だけスーッと溶けてなくなり不思議な食べ物だなぁと思いながらも、すごく美味しかったのを覚えています。 それを思い出して作ってみたのは、クリームチーズと刻んだレーズンを混ぜただけの物です。溶けることなくレーズンと混ぜることができるので、バターではなくクリームチーズを使ってみました。２つを混ぜただけですが、一応レシピを…。 【作り方】 ①レーズンを細かく刻みま
豚肉とかぶのグリル。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 12 - 05 豚肉とかぶのグリル。 豚肉にとりあえず下味をつけて、冷凍しておきました。解凍して唐揚げにでもしようと思っていたのですが、今日は１日忙しくしていたので、疲れて面倒になってしまって…。フライパンでソテーすることも考えたのですが、豚肉はキュッとかたくなってしまうので、結局オーブンでグリルすることにしました。 結果、豚肉はかたくならず、ついでにかぶまでグリルできて、もう一品仕上がったので一石二鳥になりました。 【作り方】 ①豚肉は脂身をとってひと口くらいの大きさにきります。袋に、その豚肉・しょう油・にんにく・ごま油を入れて、下味をつけます。 ②下味をつけたら、でてきた汁気をきってから、さらにしょう油・ごま油・片栗粉を加え揉み込みます。かぶは、ひと口くらいの大きさに切っておきます。 ③アルミホイルを敷いた天板に、豚肉とにんにくをならべます。さらに、アルミホイルで器を作り
さつまいものまるまる串揚げ＆ドーナツ型。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 11 - 17 さつまいものまるまる串揚げ＆ドーナツ型。 輪切りにしたさつまいもの真ん中をくり抜いて、くり抜いた部分とドーナツ型の部分を揚げた簡単さつまいもの素揚げです。 【作り方】 ①さつまいもを5ミリ幅くらいの輪切りにします。切ったら、すぐに水につけておきます。 ②輪切りにしたさつまいもの真ん中を、丸い型などを使ってくり抜きます。型は、「ふち」が鋭めのドリンクの蓋を使いました。くり抜いたら、また水につけておきます。 ③くり抜いた小さい丸型の部分は、７枚くらいずつ串に刺しておきます。 ④よく水気を切って、油で揚げたら完成。 【使った材料（まるまる串揚げ４本＆ドーナツ型２８個）】 ・さつまいも（中１本） ・揚げ油（適量） ・塩（お好みで） 薄くスライスしていることに加えて、輪切りの中心をくり抜いているので、火もあっという間に通り色良く揚げやすかったです。 食べる時には、お好み
明太マヨトースト＆卵黄チーズトースト（食パン４枚が６枚に）。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 11 - 16 明太マヨトースト＆卵黄チーズトースト（食パン４枚が６枚に）。 「明太マヨトースト」と、先日紹介した「パン耳トースト」のアレンジです。 食パン４枚から周りの耳を切り取り、中の白いふわふわ部分で「明太マヨトースト」４枚、耳で「卵黄チーズトースト」２枚、全部で６枚できました。 【作り方】 ①食パンの耳を切り取って、おきます。 ☆「明太マヨトースト」から… ②じゃがいもの皮をむきひと口くらいの大きさに切ります。耐熱ボウルなどに入れてラップをし、やわらかくなるまでレンジで５００ワットで５〜８分加熱します。 ③熱いうちに、つぶします。 ④あら熱がとれたら、マヨネーズ・牛乳・明太子・ 三温糖 ・酢を加えてよく混ぜます。 ⑤パン（白いふわふわの部分）に④を塗って、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に乗せておきます。 ☆「卵黄チーズトースト」… ⑥クッキングシートを敷いたオ
鶏そぼろ ＆ いり卵 ＆ ほうれん草炒め ごはん。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 11 - 09 鶏そぼろ ＆ いり卵 ＆ ほうれん草炒め ごはん。 栗原はるみ さんの「鶏そぼろ弁当」のレシピを参考に作ってみました。 『鶏そぼろ』と『いり卵』は、ほぼ 栗原はるみ さんのレシピ通りに、『ほうれん草炒め』は加えてアレンジしてみました。 【作り方】 ①ボールに、卵・塩・ 三温糖 ・酒を入れてよく混ぜます。フライパンにサラダ油を熱して卵液を流し、いり卵を作り取り出します。 ②ボールに、鶏ひき肉・しょうゆ・ 三温糖 ・みりんを入れて混ぜます。フライパンを熱して、菜箸でほぼ汁気がなくなるまでいりつけ取り出します。 ☆ここからは、アレンジ… ③②の『鶏そぼろ』を作った後の汁が少し残った状態のフライパンに、ごま油を加え、２センチくらいの長さに切ったほうれん草を入れてよく炒め、最後に塩も加えて軽く混ぜたら完成。 【使った材料（２人分）】 『鶏そぼろ』 ・鶏ひき肉（２００グラ
すぐできる ピザ。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 11 - 07 すぐできる ピザ。 こちらも「餃子の皮」を使った簡単ピザです。先日「なすのミートソースグラタン」を 作った時の、残りのミートソースを使いました。 「餃子の皮」の皮を焼いただけなのに、その薄さが見事に生かされ、焼くとカリッカリで香ばしくなり、「ジョリーパスタ」のあの薄いピザ生地みたいなおいしさです。 【作り方】 ①餃子の皮４枚を、下の写真のように重ねて並べて、魚焼きグリルなどで焦げ目がつくまで焼きます。（すぐに焦げ目だけを付けたいときは、魚焼きグリルをよく使います。） ②お好みの具を乗せて、２５０度のオーブンで１０〜１５分焼いたら完成。 【使った材料】 ・餃子の皮（４枚） ・市販のミートソース（4分の１缶） ・玉ねぎ（少し） ・ベーコン（１枚） ・ミニとまと（２個） ・プロセスチーズ（適量） ・ブラックペッパー（少し） ・乾燥パセリ（少し） 余った「餃子の皮」が
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