ピザ作りを得意とするママタルト大鶴肥満さんが毎回さまざまなピザを焼き、レシピと共にそのピザにまつわるエピソードやピザに込めた思いを綴る「気まごめピザ」ですが、今回は肥満さんちのキッチンを飛び出し、ドミノ・ピザ南馬込店へ! 相方・檜原さんと一緒にドミノ・ピザが開催しているピザアカデミーに参加しました。自分だけのこだわりの1枚、その特別な味は? 体験から試食の様子までをテキストと写真、動画でたっぷりお伝えします。 オズワルド伊藤さんらのルームシェアオーディションを「ピザ窯を持っている」の一点突破で合格して以来、我流でピザを作り続けて早3年。探究心の赴くままにさまざまなオリジナルピザを開発してきた大鶴肥満さん。このピザコラム連載も2年目に突入し、改めて本格的なピザ作りを学んでみよう!ということで、相方・檜原さんと共にドミノ・ピザが開催しているピザアカデミーに参加しました。聞けば、肥満さんは小学生
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