紅玉のガレット(簡単アップルパイ)❁レシピ
生の紅玉をパイ生地に乗せ、オーブンでじっくりと焼いて作ります。 焼くうちにバターと砂糖が馴染んで、食べる頃には蕩ける紅玉に♪ 煮林檎とは全く違う美味しさを味わってください♪ 紅玉のガレット(アップルパイ)❁レシピ ◆材料（直径17cmくらい1台分）(フイユタージュ・ラピッド) 強力粉 45g 薄力粉 45g 塩 1g 無塩バター 75g 冷水 30～45ml (トッピング) 紅玉 1個 グラニュー糖 10g 無塩バター 10g ◆下準備・無塩バターは5mm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。 ・強力粉・薄力粉はあわせて冷蔵庫で冷やしておく。 ・お水に塩を加え冷やしておく。 ・オーブンを210度に予熱する。 ◆作り方① 冷やした強力粉+薄力粉に冷やしたバターを入れる。カードなどを使い、粉の中でバターを細かく刻む。※下記point参照 ②
エリザベス女王、秘伝のレシピ「ドロップ・スコーン」
2016.06.10アフタヌーンティー, エリザベス女王, 文化おいしい英国レシピ No.20ドロップ・スコーン(Drop scones) No.20でご紹介するお菓子は、「ドロップ・スコーン」と呼ばれるケーキです。 “スコーン”というと、イギリスのアフタヌーンティーには欠かせない定番のティーケーキですよね。 横半分に切ってクロテットクリームやジャムをたっぷり塗って食べます。 しかし、今回のドロップ“スコーン”とは、別名「Scottish pancake」（スコットランドのパンケーキ）と呼ばれます。 日本でもお馴染みのパンケーキのことです。 パンケーキの生地のように、やわらかい生地が調理プレートの上に「垂れる、流れる」という意味から、「ドロップ」スコーンと呼ばれているようですよ。 ちなみにイギリスでは、パンケーキというとクレープのような薄い食べ物をさします。 ですが、ドロップスコーンはベー
『究極のプレーンスコーン』
和美Savvy Cooking 英人夫とミックス犬兄弟２匹と暮らす主婦。 大阪からほぼ毎日海外のお料理を作ってブログ発信中！ 今晩、うちはから揚げを作ります！コックオーヴァンの食べすぎで、当分チキンは見とうないわいっ！って怒っていたのに、こちらのKFC風フライドチキン を作ります。このリンク先のフライドチキンは、家庭で作れる範囲では恐らくこれ以上のものはないやろうってくらい美味しいです。 せっかくKFCなフライドチキンを作るなら、KFCなビスケット も昼間に焼いておこうと思ったのですが、ふと、最近気になっているスコーンのレシピがあり、それをどうしても試してみたくなって、ビスケットの代わりにスコーンを焼きました。 私はこれまで何百個と言うスコーンをイギリス時代から焼いてきました。しかしこのスコーンを越えるものは、これまでに焼けたことがなかったし、これからもこれに勝るものは、恐らく焼けないだろ
『KFCなフライドチキン』
KFCなビスケットを焼いたら、やっぱりメインのこれを作らねば話になりませんよね。 フライドチキン！ 世間には“KFCを自宅で再現”と言うレシピは沢山ありますが、恐らくこれ以上KFCに近いフライドチキンを自宅で揚げた人はいないと私は思います！これはカーネルの秘密のスパイスを分析、調合したミックスを使い、ユニークな調理法で揚げたフライドチキンです。 KFCなフライドチキン 残念ながらこのスパイスは、私が研究し調合したミックスではございません！ KFCを自宅で再現したいと思うのは日本人だけではないんです。本場アメリカでもやはり人々の関心のようで、そのアメリカに一人、KFCのスパイスを分析し限りなく近いミックスを自宅で再現して、本にまでしちゃった人がいるんです！ ２年ほど前、まだこのブログ初めてすぐの頃です。イギリスの新聞ガーディアンのオンラインニュースが、その著者・ロン＝ダグラスの考案したミック
『フライドチキン』
和美Savvy Cooking 英人夫とミックス犬兄弟２匹と暮らす主婦。 大阪からほぼ毎日海外のお料理を作ってブログ発信中！ 我家は高層マンションの２８階、眺めは最高！新宿の高層ビル街に東京タワーも見えます。それを遠くに眺めながら、バルコニーでつめたく冷えたビールと共に夕飯を食べると、二人だけの専用ビアガーデンの様で贅沢な気分になれます。 昨日は一日雨。でも夕方にはそれも上がり綺麗な虹まで見えました。またまた専用ビアガーデンで夕涼みをしながら晩ご飯をとそそくさと支度をしたのに、夕飯時になると再び雨。結局いつも通りエアコンのきいたダイニングでのお夕飯となりました。（涙） ビアガーデンと言えば、枝豆かこれしかありません！ 先週、イギリスの新聞Guardian（ガーディアン）のオンラインニュースを読んでいたら、こんな見出しの記事が目にとまりました。 The Word of Mouth KFC C
英国王室ペストリーシェフがスコーンのレシピを公開 - British Culture in Japan
毎年夏、エリザベス二世女王陛下はバッキンガム宮殿で3回、スコットランドのホリールードハウス宮殿で1回、その美しい庭園に3万人以上のゲストを招いています。毎回のガーデンパーティーでは約27,000杯の紅茶、20,000個のサンドイッチ、20,000個のケーキが用意されるそう。すごい量ですよね。かつてのガーデンパーティーは社交界デビューの場でしたが、現在では地域社会に貢献した人たちを中心に招待され、その貢献を称えて報いることを目的としています。 残念ながら今年の夏は開催されませんが、王室が自宅でもガーデンパーティーの雰囲気を味わってほしいと、ロイヤル・ペストリーシェフのキャスリン・カスバートソンさんによるバッキンガム宮殿でのガーデンパーティーで提供されるフルーツスコーンのレシピを公開しました。 ■材料 ・小麦粉 500g ・ベーキングパウダー 28g ・バター 94g ・砂糖 86g ・卵 2
イギリス仕込み！スコーンの作り方 : Londonのたからもの
先日のお惣菜パーティー＠サウサンプトンでは、粉モノ系をいろいろと作り倒しました。 そのときに教わったシンプルなスコーンがこちらです。 友人の旦那様のお母様（＝イギリス人）から教わったレシピを、キリのいい分量に少し手直ししました。 【材料 5.5cm丸型 6個分】 小麦粉 200g ベーキングパウダー 小さじ1 （あれば、上記の代わりに、セルフレイジングフラワー200g） バター（or マーガリン） 50g 砂糖 50g 牛乳 80ml 【作り方】 1） オーブンを220度に予熱し始める 2) 材料を予め計量しておく。小麦粉とベーキングパウダーはボウルの中でよく混ぜておく。 セルフレイジングフラワーを使う場合は、そのままボウルに入れるだけ。 3） マーガリンと小麦粉を擦り合わせるようにして混ぜる ここが初めのポイント。 私は 「ひねりごまのようだなぁ」 と思うのですが、バターと小麦粉を、指先
我が家の「じゃがいも料理🥔」の簡単レシピまとめ～From 北海道のだいどころ。 - 北海道のだいどころ。
北海道民おススメ♥じゃがいも料理のレシピまとめました🥔 🥔レシピ紹介🥔 タンドリーチキン風ポテト いももちコーンピザ 北海道郷土料理いももち アリゴ風ポテトグラタン じゃがいもとキムチのもちもちチヂミ 農家直伝♡とうきびバターじゃがチーズ炒め 紫のポテトサラダ リース風のポテトサラダ レモンバターのじゃがいも炒め パイ生地なし簡単じゃがいもキッシュ じゃがいものガレット じゃがいものスパニッシュオムレツ 黄金比率でつくるポテトグラタン さいごに 北海道民おススメ♥じゃがいも料理のレシピまとめました🥔 北海道に来てからというもの、じゃがいも料理をとにかくよく作ります。 ポテトサラダや肉じゃがやコロッケ、カレーに入れることくらいしか知らなかったじゃがいも料理の幅がぐ～んと広がりました。 というか広げざるを得ないというか。 いただくことも多いですし、安いですし。 そして何より種類も豊富で
現場はなくても推し活はできるぞ……！ 各ジャンルのオタクにどんな「在宅オタ活」してるか聞いてみた #ソレドコ - ソレドコ
新型コロナウイルスの影響で、ライブやコンサート、舞台などの延期や中止が相次いでいます。オタクにとっては現場がなくなって悲しい日々が続きますね……。 しかし、今だからこそできる「オタ活」もあります。 そこで今回は、ジャニーズ、観劇、K-POPなど、ソレドコでおなじみのさまざまなジャンルのオタクのみなさんが、どんな在宅オタ活をしているのか聞いてみました！ 「いつまでも落ち込んでいられない、切り替えて何かしてみよう！」「円盤は全て消化してしまった、他に何かできないかな……」という方もぜひ参考にしてみてくださいね。 【目次】 1.推しの動画をみんなで楽しむオンライン上映会（バンギャ・藤谷千明さん） 2.メンバーカラーやモチーフを生かして、コラボカフェ風お菓子作り（ジャニヲタ・千紘さん） 3.参戦予定だったワールドツアーを「料理」で楽しむ（K-POPオタ・moe*さん） 4.世界にひとつだけ。推しの
【レシピ】鶏むね肉のガーリック大葉しょうゆマヨ - しにゃごはん blog
今日はみんな大好き鶏むね肉で作る、 簡単やみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ その名も、 「鶏むね肉のガーリック大葉しょうゆマヨ」 名前がやや渋滞気味ですね笑 名前はともかくめっちゃ美味しいです(´艸｀)* 大人向けにはきざみ大葉をいれて、 お子様向けには青のりなどにしてあげると良いですよ♬ この最後に和える味付けスタイルは、 大人と子どもで味付けを変えやすいのも特徴のひとつです( •̀ .̫ •́ )✧ お財布に優しく、鶏もも肉よりもヘルシーな鶏むね肉で、 健康的なやみつきおつまみ系レシピです(*･ᴗ･*)و！ もちろんご飯もめっちゃ進むやつですよ♬ それでは作り方をご紹介します♬ 鶏むね肉のガーリック大葉しょうゆマヨ 【材料】３〜４人前 ◎鶏むね肉・・・400g （鶏むね肉下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎酒・・・大さじ１．５ ◎片栗粉・・・大さじ３程度 （しょうゆマヨ） ◎
おうちで本格！ナンレシピ | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】
家庭のオーブンでナンを焼く♪ タンドールの壁にペタっと生地をくっつけて焼くナン。お店やテレビで一度は見たことがあるのではないでしょうか。 ナンはインド料理のお店で食べるもの♪そんなイメージが大きいですね。 家庭にはもちろん高温で焼けるタンドールなんてないですから…。 今回は、いつものオーブンを使って、家庭でナンを焼いてみましょう。 思った以上においしく焼けるんですよ♪ 家焼きナンのレシピ 材料(4枚分) 強力粉…140g 薄力粉…60g 砂糖またははちみつ…15g(大1と1/2) ＊はちみつの方がよりしっとり焼き上がります。 塩…3g インスタントドライイースト…2g プレーンヨーグルト…60g サラダ油…10g(大1) 水…70g 作り方 粉類・砂糖・塩・インスタントドライイーストはホイッパーやドレッジでよく混ぜておきます。 プレーンヨーグルト・サラダ油・水をよく混ぜておき、1に加えます
自宅で作る「えび塩ラーメン」 - かあいがもん「お父さんの日記」
暇だ。 私の仕事はコロナの影響で再開する様子が微塵も無い。考えたくないので今日も料理を作ろう。 さて、前回に自宅で作るラーメン（無化調）を作ってみたら思いのほか上手く出来た あぁ、ラーメンが食べたい。 美味しいラーメンを食べたいならお店に行くか、有名店の「お取り寄せ」をすれば美味しいラーメンは食べる事が出来る。 しかし簡単でもいいから自分の家で作ると、それはそれで違った満足感があると私は思う。 こんな時期だからだろうか。 今回は無性に「塩ラーメン」が食べたくなった。 しかしただの塩ラーメンでは物足りない。 そうだ、海老だ。えびの風味の塩ラーメンにしよう、やめられなくとまらなくなるかもしれない。 自宅で色々試してみたところこちらが出来た。 えびの風味とネギ油の風味がフワリと漂い、ニンニクの効いたチャーシューと一緒に麺をすすれば、なんとも満足のいく「えび塩ラーメン」が出来た。 今回のスープは味
技術と革新 on Twitter: "「ハ？ミルクティーをそんな方法で作るとかこれだから…何これうっま…いと言えない…こともない…お前…何者だ…？」ってイギリス人に言われた適当ロイヤルミルクティー、①マグカップにお湯半分とティーバッグ入れて30秒、②追加で好きなだけ牛乳入れて1分半レンジでレン。"
「ハ？ミルクティーをそんな方法で作るとかこれだから…何これうっま…いと言えない…こともない…お前…何者だ…？」ってイギリス人に言われた適当ロイヤルミルクティー、①マグカップにお湯半分とティーバッグ入れて30秒、②追加で好きなだけ牛乳入れて1分半レンジでレン。
科学者が勧めるおいしい紅茶の淹れ方は電子レンジを使うこと「ミルクティーに良い」「やってみたんだけど…」
信楽鉄平12/30木東6ツ08a @Teppei23_RS 科学者が勧めるおいしい紅茶の淹れ方は電子レンジを使うこと irorio.jp/sophokles/2017… やってみた！すごい！安いティーバッグの紅茶全然渋くない！むしろ甘い！！ 2017-04-14 12:30:27 リンク IRORIO（イロリオ） 科学者が勧めるおいしい紅茶の淹れ方は電子レンジを使うこと 最近、海外のSNSやマスメディアで、紅茶論争が起こっている。 発端は、オーストラリアで放送されたテレビドラマの1シーン。そこでは、主人公の男性が、水を入れたカップの中にティーバッグを放り込み、カップごと電子レンジで温めるというやり方で紅茶を淹れている。 これに賛否両論が起こった。オーストラリアのラジオ局「AB 86 users 926
プリン - パル
こんにちは。プリンくいてー プリンします 固さは宗教なので各自好きにすること 今回のレシピはこれ わりと迫力のある量になる はい 泡が多い、、 濾過 yeah 湯 経験上82℃くらいで固まるので85℃付近に置いとけば平気だと思う ペヤングおいしいねー プロテインおいしいねー 寝てたらできてた 低温プリンは放っといててもスが入らないのがいい 急冷 ホイップクリーム タカナシ47%1パック 砂糖たくさん ブレンダーで仕込むとホイッパーより濃いやつができるっぽい カサが増えても余るだけだしまあいいか カラメル作る プリンよりカラメルの方がむずいよね はい 配置、、 できた たぶん2700kcalくらい カラメルの粘度が高い、、 ホイップうまい クロテッドクリームよりは軽い プリンうまい うまい 全然減りません よかったですね。
スコーンにつけると最高♪ イギリス食文化の至宝「クロテッドクリーム」が5分でできるレシピを「トワイニング」が公開してるよ
» スコーンにつけると最高♪ イギリス食文化の至宝「クロテッドクリーム」が5分でできるレシピを「トワイニング」が公開してるよ イギリスの午後、街角を歩くとティーハウスやパブの店先で「Cream Tea（クリームティー）」と書かれた看板が目にとまります。 クリームティーというのは、スコーンと紅茶のセットのこと。値段もお手頃なので、サンドイッチやケーキ類がついて高価なアフタヌーンティーよりも気軽に楽しむことができるんです。 クリームティーに必ずついてくるのは、スコーンにつけるジャム、そして「クロテッドクリーム」。バターよりあっさり、でも生クリームよりも乳脂肪分が高い、リッチで濃厚なクリームなのです。これが、スコーンのおいしさを引き立ててくれるうえに紅茶にもベストマッチするというわけ。 日本国内では中沢乳業から発売されていますが、あまりなじみのないこのクロテッドクリーム。でも、スコーンはもちろん
たけのこ料理いろいろ2020 - パル
こんちは 旬だしタケノコ食っとかないとねというわけで豊洲市場のやつ4kg注文したら2kg来ました そういうこともあると思う アク抜きについてはめし6巻に細かいことが載ってるけど最近の知見も合わせてここにも書いとこう ・タケノコはデカくて先端の葉が黄色いものがうまい ・掘りたてか7℃程度に冷蔵されたものがよい ・適切に冷蔵されないまま時間経過したものはアクが抜けにくい ・じつは小さいタケノコのほうがエグみは強いしあんま抜けない ・皮を剥いて必要に応じて切り分け、水を張って加熱し沸騰してから30分茹で、湯を捨てて急冷して水気を拭き下処理おわり ・米ぬかと鷹の爪はオカルト、掃除が面倒なだけ ・アクが抜けてなくても運が悪いと思って諦める ・しばらく冷蔵庫で保管できるけど徐々に香りは抜けていく気がする とにかく剥いて茹でるだけでいいという話でした 茹でた ホタルイカ今年は豊漁らしい ホタルイカは目と
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
ブルーベリー・ドロップ・スコーン♪ by teabreak
レンジで簡単♪もやしと豚バラのポン酢かけ by k〜mom
ビジネス特集 「牛乳や乳製品を少し多くとって！」北海道からの悲痛な叫び | NHKニュース
