岩手県住田町の１５０年の古屋敷をリノベーションしたイタリアンレストラン : きまじめチキン日記一昨日、盛岡市内で岩手県チキン協同組合の理事会があったあと、同業の株式会社住田フーズさんを訪問。 夜は住田町が所有する古屋敷をリノベーションした「まちや世田米駅」にある「すみたのだいどころKerasse（ケラッセ）」というレストランに案内いただきました。 早く行ったこともあり、その屋敷の隅々まで拝見させていただくことが出来ました。 もともと養蚕で財を成した方の家だったそうで、１５０年前に建てられたものを、水平を出すために基礎からなにからやり直したものだそうです。シンボルとなる金庫が立派！ オフィスエリアと休憩室と言うか自習室みたいなところが隣り合ってて、楽しそう。 レストランに飾られている黒板がとても丁寧に描かれています。 これは町内の食材の紹介ですね。 住田フーズさんのことはこちらに書かれてました。 こちらがグランドメニューです。 スタートは、三陸鮮魚のカルパッチョ（桜マス、カンパチ、赤
