東京スンドゥブ-こだわり
[東京スンドゥブ] - 主役は「スンドゥブ」。今までの韓国料理のイメージをくつがえす、野菜、薬膳中心のヘルシー料理を、おしゃれな雰囲気の中でお楽しみください。 豆腐をメインとした韓国の鍋料理の一種。 豆乳にニガリをうって固まる寸前のフワフワの状態の豆腐と一緒に野菜、肉、海老、アサリなどの魚介類と様々具材を、トウガラシベースの調味料(タテギ)で味付けをしたもので、味、栄養、更には食欲をも刺激する料理です。「高タンパク」「低カロリー」の豆腐には女性ホルモンの働きを助ける「大豆イソフラボン」がたっぷり含まれており、新陳代謝を高めるトウガラシの「カプサイシン」、スープに含まれる「コラーゲン」と美と健康を応援する健康鍋。 韓国の女性が美肌で太っている人が少ないのも、この「カプサイシン」と「コラーゲン」効果と言われています。 美味しく食して、キレイになりましょう
【2ch】ネタちゃんねる m9( ﾟдﾟ)っ 炒飯を上手くつくるためのスレッドにおける伝説のレス
311 名前：炒飯15[] 投稿日：02/06/27 12:40 ID:IEp2r98L まぁおまえら聞け。最初から行こうぜ。 ■１ 米 新米は水分が多い。古米がいい。インディカ米とか風味が嫌いじゃなければそっちもいい。新米でも水分を少なめにな。 べちゃっとした飯を使う時点で負け確定だ。 火力と腕力に自信があれば冷や飯を使え。中華鍋を１６ビートのリズムで振れるならな。 炊き立てはやめとけ。かなり固めに炊かないと難しい。 いったん冷やしてレンジでチンしろ。そのときラップはかけるなよ。 319 名前：名無しさん＠３周年[] 投稿日：02/06/27 12:43 ID:IEp2r98L まぁ、次行こうぜ。 ■２ コンロ ガスだガス。火力がでかいほうがいいけど、まぁ、あるもんでいいよ。 電気コンロとか電磁調理器でも何とかなる。そこの丸い中華鍋は使えないがフライパンでやれ。 フライパンでの作り方
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「蜂の家」のカレー・シュークリーム 長崎県佐世保市
１９４０年代、兄の平倉太刀雄は東南アジアでスパイス料理を修得し、1948年（昭和23年）長崎県佐世保市本島町にコーヒーの店「蜂の家」を 弟の田渕春雄（先代社長）と兄弟ふたりで創業しました。（写真：創業当時）日本人の味覚に合うように研究してトロミをつけた欧風カレーを創作し、この喫茶店でのお食事として出し始めました。 １９５３年頃、フランス料理に精通していた田渕春雄（先代社長）は、シュークリームを発売。 まだまだ甘いものの少ない時代に、バナナや焼きリンゴをいれたシュークリームに、スカッチソースをかけて食べるこのデザートはたちまち町の話題となりました。ソースをかけて食べるなんてフランス風でホントお洒落だったんです。５０年前の話だから驚きでしょ？ 最近では、東京池袋のテーマパーク「ナンジャタウン」に出店して「蜂の家」は有名となったので、ご存知の方も多くいらっしゃるのでは、、、、。 そして今、お客様
鈴懸 すずかけ｜福岡 博多 和菓子
創業百余年、鈴懸は「現代の名工」に章された初代中岡三郎の教えにもとづき九州、博多の風土に豊かに育まれてまいりました。厳選した自然素材のみに由来する味と技を極め、進取の試みを織りまぜてこれからも和菓子の広がりを求めてまいります。
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おっかぁ～の「食ネタ一直線」！！: みやぎの「ひょうたん」といえば…
2006年6月 3日 TITLE｜みやぎの「ひょうたん」といえば… THEME｜仙台・宮城 風土な味 先日の「ひょうたん」に続き今回は「みやぎのひょうたん」をテーマに！ 阿部かま中央店さんの「ひょうたん揚げ」！ ちょっとホットケーキに似た蒲鉾のアメリカンドックで1本100円。 食べた経験のある方も多いかもしれませんねぇ。 店頭には中辛・ノーマルのケチャップが用意されており、はむはむとファーストフード感覚で頂けちゃいます。 最近は棒に当たりがついてるのがあるらしいですよねぇ。 当たりがついていたらもう1本！これはウレシイ〜☆ こちらのお店 「人通り」を生かした造りになっているせいか 信号待ち効果による行列をよ〜くお見かけします。 そして夕方には「ひょうたん揚げは完売しました」という看板もこれまた、よくお見かけするぐらい今や「ひょうたん揚げ」は宮城を代表す
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ガトー ブルトン 「ゲランドの塩」を練り込んだバターの風味豊かな生地に、飴で絡めたヘーゼルナッツとマカダミアナッツをのせて焼き上げました。ブルターニュ地方を代表する郷土菓子「ガレットブルトンヌ」のほろほろとした食感と、ロイズならではのたっぷりナッツの香ばしさ、塩が引き立てる生地のおいしさを切り分けてお楽しみください。 ¥1,512（税込）
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食卓のお料理を彩る紀文食品
http://www.fastwave.gr.jp/diarysrv/mhatta/200208c.html
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京粕漬魚久
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鰻の山椒煮 ショッピング｜日本料理・懐石料理 招福楼
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白水社 : [クラブ白水社バックナンバー] こちら、白水社カレー部。
L'AUTOMNE ロートンヌ｜オフィシャルサイト