タグ

ブックマーク / shimokita.keizai.biz (1)

  • 下北沢にインドカレー専門店-シェフはインド料理人歴18年のソッキンさん

    下北沢北口に9月24日、インドカレー専門店「Anshika-India(アンシカインディア)」(世田谷区北沢2、TEL 03-6407-0024)がオープンした。 店舗面積は約12坪。席数は17席。オーナーの三好律子さんは元インテリアコーディネーター。インド料理人歴18年のインド人シェフ、ソッキンさんを誘って開業した。三好さんが前職の勤め先近くにあったインドカレー店に通ううち、スタッフだったソッキンさんが「自分のカレー店を持ちたい」と考えていることを知ったことがきっかけだった。 ソッキンさんは、インドのレストランに10年間勤務した後、日の飲企業のオーナーにスカウトされて来日。神奈川県横浜市内のレストランなど複数の店に勤務してきた。「彼のカレーの味には絶大な信頼を寄せている」と三好さん。 カレーのメニューは、煮込んだホウレンソウとチキンがベースの「サグチキン」(950円)など約20種類。

    下北沢にインドカレー専門店-シェフはインド料理人歴18年のソッキンさん
  • 1