国際原子力機関(IAEA)は19日、処理水を海洋放出している東京電力福島第1原子力発電所の近海から魚を採取した。放射性物質の濃度を分析する。放出に反対する中国と、韓国、カナダが第三国の分析機関として参加した。IAEAの職員は同日午前、福島県いわき市の久之浜漁港に水揚げされたヒラメやチダイなどをサンプルとして確保した。20日に千葉県内の施設で分析に向けた処理をして、IAEAと日本、第三国の分析機
第5回ジャパン・サステナブルシーフード・アワード チャンピオン決定!北三陸のウニ再生養殖や、愛知県の水産高校による未利用魚の活用が受賞日本の水産業のサステナビリティに貢献した取り組みを表彰 サステナブル・シーフード(持続可能な水産物)の普及や日本の水産業のサステナビリティに貢献したプロジェクトを表彰する第5回「ジャパン・サステナブルシーフード・アワード」(主催:ジャパン・サステナブルシーフード・アワード実行委員会)のチャンピオンが、2023年10月17日(火)、東京サステナブルシーフード・サミット2023(主催:株式会社シーフードレガシー、日経ESG)会期中の授賞式にて発表されました。 業界のパイオニア的な存在となったプロジェクトを対象とするリーダーシップ部門、複数の企業、組織、もしくは個人が協働して大きなインパクトを生むプロジェクトを対象とするコラボレーション部門、学生を含む30歳未満の
冷凍庫に山積みにされているホタテ=北海道紋別市の水産加工会社「丸栄水産」で2023年9月14日午後3時51分、本多竹志撮影 政府は18日、日本産ホタテの殻むきなどの加工業務を、受刑者の刑務作業に加える方針を固めた。東京電力福島第1原発にたまる処理水の海洋放出を受け、中国は日本産水産物の全面的な輸入停止措置を続けている。中国で日本産ホタテの加工ができなくなっていることから対応策を決めた。 農林水産省と法務省の幹部が同日、自民党幹部に経緯を説明した。中国に輸出されるホタテは、加工後に中国から米国に再輸出されるケースがあった。日本では加工業務を担う働き手不足が課題となっており、受刑者の刑務作業に加えるなどして日本国内での加工を促し、中国への依存脱却を図る考えだ。 農水省などによると、刑務所内でホタテを加工すると、欧米などに輸出するために必要な食品衛生管理の国際基準「HACCP(ハサップ)」を満た
例年10月中旬から出荷が始まる完全養殖のマサバ「唐津Qサバ」が今シーズンは不漁のため、来年の春ごろまで出荷を見合わせることになりました。出荷の見合わせは出荷開始以来初めてだということです。 唐津市や生産者などで作る唐津Qサバ会は、今シーズンの「唐津Qサバ」について死んだり成長が大幅に遅れたりして基準を満たした400グラムの成魚がほぼなかったとして出荷を見合わせると発表しました。 去年の夏、伊万里湾で発生した赤潮が養殖場に流れてきたことなどが原因としています。 出荷の見合わせは出荷を始めた2014年以来初めてだということです。 「唐津Qサバ」は完全養殖で例年10月中旬から翌年の6月ごろまで約2万尾が出荷されています。 唐津Qサバ会はブランド力の低下や出荷制限による不平等を防ぐための決定としていて、「来年の春の出荷分は順調に成長していることから消費者には期待して待っていてほしい」としています。
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半熟、干物、200g以上の大ボリューム…各店がこだわり抜いたアジフライがこちら の画像をチェック! (全37枚) 味が良いことから、その名が付いたという説も残るアジ。さまざまに楽しまれるが、この頃のアジといえばアジフライだ。産地や大きさ、揚げ方、ソースなど、こだわり抜いて、一歩上いく逸品が増えてます! 『酒肴あおもん』 @五反田 「半熟」と「完熟」の食べ比べがおすすめ! アジフライは今、新時代に突入している。象徴的な1軒がここ、青魚をウリにしたその名も『酒肴あおもん』だ。何しろ火入れ違いで2種を用意。それがレアに仕上げた「半熟」としっかり揚げた「完熟」なのだが、まあこれがお見事。前者はしっとり旨みが舌に浸透、後者はふっくら旨みが口中を浮遊、揚げ加減でこうも印象が変わるのか。目からウロコ&頬も落ちまくるのである。 アジフライ半熟・完熟ハーフ&ハーフ 時価(1280円前後) 『酒肴あおもん』ア
18日朝、熊本県天草市の漁港の周辺でイワシが大量に死んでいるのが見つかり、県や市などが回収を進めていて、県は今後、原因を調べることにしています。 死んだイワシは、港の周辺の広い範囲で海面に浮かんでいる状態で確認され、量は詳しく分かっていませんが、数トンから10トンほどに上るとみられるということです。 イワシは腐敗が進んでいることから、死んでから数日たって海面に浮かんできたとみられますが、周辺の海域ではプランクトンの量に異常はなく、赤潮も確認されていないということです。 県と市の職員や漁港の関係者などが回収を進めていて、県が今後、原因を調べることにしています。 御領漁港では、魚の腐ったようなにおいが立ちこめる中、地元の漁業者や漁協の職員などがイワシの回収作業にあたっていました。 NHKが撮影した映像では、港周辺の海面は大量の死んだイワシで白く覆われていました。 港ではイワシが広がらないよう、
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