自然の損失を止めて増やす経営に舵を切る――。世界目標「ネイチャーポジティブ」に向けて、企業の経営ががらりと変わり始めた。自然を大切にする社会・経済は2030年に47兆円の市場機会を生む。資源のリスクを減らし、増やす経営は、株価やPBRを上げ、企業価値を高める。ネイチャーポジティブの実現は、もはや環境の課題ではなく、中核の経営課題になった。生物多様性のビッグデータで新規ビジネスを始めるスタートアップも出現した。投資家は自然の取り組みに目を光らせ、有望企業への投融資を加速させている。時代のうねりをつくり出しているのは、欧州をはじめとする規制やルールだ。ネイチャーポジティブを進める先駆者たちが、企業価値向上に奮闘する。 ＜特集全体の目次＞ ・低PBRの水産業でニッスイが1倍超え　漁業と養殖で資源獲得を訴求 ・キリン、ブドウ畑で生物保全と炭素固定　ワインの価値向上狙う ・KDDIが藻を精密に測る水

【湧別】「QBBベビーチーズ」で知られる六甲バター（神戸市）が、湧別産ホタテを使ったベビーチーズ「北海道産ホタテ入りバター醤油（しょうゆ）仕立て」を製品化した。湧別産ホタテの品質の高さに加え、漁業者らが大切に稚貝から育てる取り組みのストーリー性を評価。湧別漁協は「ベビーチーズを通じ、湧別産ホタテを全国にPRしてほしい」と期待している。 同社が生産地を応援するために企画した高付加価値商品「日本の名産ベビーチーズ」シリーズの第1弾として、「神戸牛入り」と同時に3月から全国の大手スーパーやコンビニで販売。4個入りで、店頭価格は通常のベビーチーズより50円程度高い170円前後。売り上げは好調という。...

スーパーマーケット「ライフ」は7月24日の土用の丑の日に向け、「BIO-RAL 鹿児島県産【無投薬】粋を尽くしたうなぎ」を販売する。 ライフ 「BIO-RAL鹿児島県産【無投薬】粋を尽くしたうなぎ」発売 【関連記事】イオン「土用の丑の日」商品販売開始、「トップバリュ グリーンアイナチュラル 鹿児島県産うなぎ蒲焼」などのほか、うなぎの代替商品やうなぎ以外の「丑の日」商品も提案 “素材、製法、味付け、すべてに妥協を許さずこだわり抜き”開発したという。 〈BIO-RAL 鹿児島県産【無投薬】粋を尽くしたうなぎ〉 各価格は税込表記。取り扱い、価格は店舗により異なる。 「BIO-RAL 鹿児島県産【無投薬】粋を尽くしたうなぎ」の内容量･価格一例は以下。 「長焼」2,462円。 「長焼(真空)」2,678円。 「蒲焼(真空)」2,138円。 ◆ライフの「うなぎ」素材 鹿児島県産で、「高濃度酸素方式」を

養殖ハマチの大量死を調査 鹿児島・長島町で窪田氏ら 赤潮被害を調査する窪田氏（左から4人目）ら＝13日　鹿児島・長島町 公明党鹿児島県本部の窪田哲也代表（参院議員）は13日、同県長島町沖の八代海で発生した赤潮被害を調査するため、同町の東町漁業協同組合を訪れ、川添健町長や山下伸吾・代表理事組合長らから話を聞いた。党県議団（松田浩孝団長）、井伊健一・出水市議が同行した。 同漁協管内では、今回の赤潮で13万匹を超える養殖ハマチが死に、被害額は1億円を超えている。 川添町長は、死んだ魚を埋設処理するための費用補助を要望した。また、山下組合長は、赤潮対策として新しい漁場を整備する際の支援などを要請した。 窪田氏は「県や町と連携し、新たな被害を防ぐため力を尽くす」と語った。 Tweet

世界自然遺産の知床半島に携帯電話の基地局を整備する事業について、国連教育科学文化機関（ユネスコ）世界遺産センター（パリ）が日本政府に対し、生態系への影響について情報照会を行っていることが16日、分かった。環境省は8月中にも回答する見通し。...

太平洋クロマグロの漁獲枠を巡る国際会議で、資源量の回復に伴い日本が主張していた増枠が決まったことを受け、道内の漁業者や飲食店からは「安くて新鮮なマグロの供給が増える」などと歓迎の声が上がった。...

【奥尻】島名産の天然ウニ漁が15日、解禁された。今年はウニの資源量が少ないとされ、殻むき後の価格も1キロ約3万円と昨年の約2倍に高騰しているため、町内の飲食店では提供中止を検討している店もあるという。...

動物性と小麦粉を使わない料理人として植物性レシピを発信しているSoy王子さん。SNSに投稿された「牡蠣を使わない全人類が騙される“ヴィーガン・カキフライ”」には、「作ってみたけど、本当に牡蠣みたいな味がする」「夢みたいなレシピ」と驚きの声が寄せられた。かつてカキフライを食べてあたった経験があるSoy王子さんは、牡蠣を食べるのが怖くなり、“あたる心配のない”予想外の食材を使ってカキフライの味を再現するレシピを思いついたという。 【動画カット】これは騙される…本物さながらの断面図！レシピやコツも…“牡蠣を使わない”カキフライの作り方 ◆美味しく作るコツは、“長芋の衣”をたっぷりとつけること ――SNSでは、「時期を気にせず、1年中食べられるからありがたい」「苦手で食べられないけど、いまだに食べたい欲が捨てきれないので作ってみます」「牡蠣にあたってから、恐怖で食べられませんが、これは美味しそう」

海水浴シーズンに津波避難訓練を実施　「津波フラッグ」の認知度向上をめざす2024 Water Safetyキャンペーン　7月は「身につけようWater Safety月間」水辺の事故防止に繋がる安全教育「Water Safety」の普及・啓発活動を実施しています。 公益財団法人日本ライフセービング協会（＝JLA 事務局：東京都港区、理事長：入谷拓哉）は、気象庁と2020年12月に「水難事故防止・防災に関する協定」を締結し、海水浴場等で津波警報等の伝達に用いられる「津波フラッグ」の広報活動を協力して実施しています。 津波フラッグのさらなる認知度向上をめざして、2024年7月13日(土)に神奈川県横浜市の海の公園海水浴場での海開き式典において、津波避難訓練が実施され、「津波フラッグ」の利用方法と重要性が参加者に周知されました。 海水浴場での津波避難訓練 全国各地で海開きのシーズンとなる中、横浜市

3　宮城県の気仙沼港では連日、カツオが豊漁となっています。まだ7月なのに、秋の「戻りガツオ」のように脂の乗りが良いカツオが続々と水揚げされていて、漁師からも驚きの声が上がっています。 ■おいしいカツオ　見極めのポイントは？

北朝鮮メディアは金正恩総書記が養殖場の建設地を視察したと伝えました。 16日付の朝鮮労働党の機関紙は金総書記が15日、東部の咸鏡（ハムギョン）南道新浦（シンポ）市にある養殖場の建設地を視察する様子を伝えています。 「ホタテと昆布の養殖をしっかり行えば経済力の弱い新浦市が3、4年後には『金持ちの市』になれる」と述べ、事業所の建設を軍に委任したということです。 関係者との協議や試験的に行われている貝の養殖状況の確認も行い、こうした拠点を全国に拡大する方針も示したとしています。 金総書記は先週には北東部のリゾート開発地を視察するなど、地方の経済発展に取り組む姿勢をアピールしています。

【北京共同】北朝鮮の金正恩朝鮮労働党総書記は１５日、東部の咸鏡南道新浦を訪れ、海辺の貝の養殖場を視察した。海洋資源を活用して地方経済を発展させるため、金氏の「特別指示」により新浦で養殖のモデル事業を進める計画という。国営メディアが１６日伝えた。 金氏は党幹部らを集めた会議で「ホタテとコンブの養殖をうまくすれば、３～４年後には新浦が最も裕福な地域になる」と強調。養殖事業を軍部隊に委任すると明らかにした。海産物を中国などに輸出し、外貨獲得の手段とする可能性もある。

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猛暑の影響で食材に変化が起きている。宮城・気仙沼で水揚げされたカツオは例年より脂乗りが抜群に、千葉県の農園ではトウモロコシの収穫時期が早まり、例年よりもサイズの大きいものが収穫されているという。 初ガツオなのに…まるで「戻りガツオ」 皿に盛り付けられた肉厚なカツオの刺身。常連客は「しっとりしていますよね。ぱさぱさしてなくて、やっぱりおいしい！」とその味を楽しんでいた。 戻りガツオのように脂がのったカツオの刺身 この記事の画像（11枚） 2024年、カツオの身の部分にある変化が起きているという。 千葉市にある「お食事処長咲や亀井町店」の増田雅代店長によると、2024年のカツオは普段よりも脂のりが良く、秋に水揚げされる戻りガツオくらいの脂があるという。 「暖水塊」と呼ばれる巨大な渦を巻く海流 店の仕入れ先は、生鮮カツオの水揚げ量が27年連続日本一の宮城・気仙沼。港ではたくさんのカツオが水揚げさ

本州最南端に位置する和歌山県串本町は養殖マグロの街。2002年に近畿大学が世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功し、現在は巨大な養殖いけすが沿岸に連なる。潮岬と紀伊大島に挟まれた海域で、黒潮が運ぶ海水に洗われたクロマグロは上品な滋味に富む。午前9時、梅雨時の曇り空。紀伊大島の漁港を小さな漁船で出航した。沖には円形や四角のいけすがいくつも浮かぶ。舵（かじ）を取るのは地元でダイビングショップを営む

本格的な夏が近づく中で食べたくなるのがウナギだ。浜名湖の名物としても知られている。 牧野元紀さん、24歳。ウナギの養殖、加工、販売までを行う「浜名湖さんぼし養鰻」で働いている。 入社3年目だが肩書きは養鰻場長。ウナギの養殖は子供の頃からの夢だったそうだ。 そんな牧野さんは「ウナギ養殖の一員として、浜名湖のウナギを守っていければ」と決意も新たに仕事に取り組んでいる。 大学時代は、ウナギの養殖研究の第一人者である北里大学の千葉洋明 准教授の研究室に所属し水産学などを学んできたこともあり、入社3年目で若くして養鰻池の管理を任された。 地元特産のウナギをたくさんの人に食べてもらおうと、毎日、温室の中で汗をかき続けている。 「汗がすごいですね？」と声をかけると牧野さんからは「まだ涼しい方です。夏場は尋常じゃないぐらい汗が出るので。3年目に入ったけど、日々勉強という感じで頑張って います」と返ってきた

16日午後、東京・大田区の都立高校で、14人の生徒が体調不良を訴え、救急搬送されました。生徒たちは休み時間に、1人の生徒が持ってきた「激辛のポテトチップス」を食べたということです。 ◇ 16日午後2時半ごろ、何台もの救急車両が東京・大田区の都立高校に駆けつけました。校内にも複数台の救急車が…。多くの救急隊員の姿も確認できます。 取材中にも、続々と救急車が到着。中には、大規模災害の時などに救護所としても活躍する、特殊な救急車も出動していました。 都立六郷工科高等学校で、生徒らが体調不良を訴え、14人が救急搬送されたというのです。 “体調不良”のワケは… 記者 「体調不良を訴えた生徒は、激辛のポテトチップスを食べていたということです」 “激辛のポテトチップス”でした。 搬送された生徒の友人 「（搬送された）1人が自分の後輩で、激辛ポテトチップスを食べて搬送されちゃった。昼休み中に食べて搬送され

太平洋クロマグロの資源管理を話し合う中西部太平洋まぐろ類委員会（WCPFC）などは16日、資源量の回復を受け、30キログラム以上の大型魚の2025年以降の日本の年間漁獲枠を現行の1.5倍に拡大することで合意した。年末に開く年次会合で正式決定する。実現すれば、3年ぶりの上限引き上げとなる。会議は10日から北海道釧路市で開かれていた。最終日の16日に合意に達した。WCPFCは日本や韓国、米国、中