高度口腔機能教育研究センターの高橋直紀特任助教(センター長・歯学部長 前田健康教授)は,口腔保健学分野山崎和久教授らとの共同研究において,唐辛子の辛味成分カプサイシンが感覚神経の受容体TRPV1 に作用し,歯周病の発症・進行を抑制することを世界で初めて明らかにしました。 詳細はこちら(PDF:345KB) 本件に関するお問合わせ先 広報室 電話 025-262-7000 FAX 025-262-6539
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